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幼儿园小班教案《巧克力》

一、教学目标

1.了解巧克力的成分及制作流程；

2.培育幼儿的察看本领和听觉本领；

3.活跃班级气氛，培育幼儿的合作精神。

二、教学内容

艺术美术、科学学问

三、教学准备

制作巧克力的原材料、视频资料、相关插图、画纸、颜料、巧克力模具、厨具、桌布等。

四、教学过程

1.前置学问呈现——对巧克力的了解

（1）老师播放巧克力制作的视频，引导幼儿们感受巧克力色泽、香味及流程；

（2）老师通过问题提问的方式，引导幼儿回忆小班纪念日时品尝到的巧克力，感受其口感、质地等。

2.感受巧克力的香气与颜色

（1）老师将巧克力原材料取出，让幼儿们感受一下巧克力的香味；

（2）依据幼儿的年龄特点，老师可以选择各种颜色的颜料，让幼儿用手及足的方式在画纸上涂抹，再将巧克力原材料放在一旁，让幼儿闻巧克力并感受涂抹在画纸上的颜色，启发幼儿们感性认得巧克力。

3.学习巧克力的制作

（1）老师简单介绍巧克力的成分构成以及制作流程；

（2）老师向幼儿们呈现几个巧克力模具；

（3）幼儿们依据本身的需要和喜好，选择本身喜爱的巧克力模具，并在巧克力制作大会先进行练习操作。

4.巧克力制作

（1）老师将巧克力原材料制成糖浆，并在低温条件下进行微极化，之后将巧克力液倒入模具中，让幼儿们进行填充；

（2）填充完成后，将巧克力模具放在冰箱中进行冷却。

5.品尝巧克力

（1）待冰箱中的巧克力冷却完毕后，老师将巧克力模具取出，带领幼儿们品尝和赏识心爱的作品；

（2）激励幼儿们共享本身的巧克力小作品，进行品尝和交流。

五、总结

在本次活动中，幼儿们参加了巧克力制作的过程，通过制作巧克力的主题，感受到巧克力的颜色、香味和口感，激发了幼儿独立思考和想象力的本领，同时也学习到了巧克力的成分构成和制作流程。本次活动不仅激发了幼儿的合作精神和察看本领，也有助于培育幼儿的自我品味与表现本领。