六堡茶原料质量要求.pdfVIP

ICS67.140.10

CCSX55

TEAGX

广西茶业协会团体标准

T/XXXXXXX—XXXX

六堡茶原料质量要求

Liubaotearawmaterialqualityrequirements

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西茶业协会  发布

T/XXXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由梧州市计量测试所提出。

本文件由广西茶业协会归口。

本文件起草单位：梧州市计量测试所、福建省计量科学研究院、广西壮族自治区计量检测研究院、

广西农垦茂圣茶业有限公司、梧州中茶茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司、广西梧州茶船古道陈

茶有限公司、广西大营六堡茶有限公司、横州市北山堂茶业有限公司、苍梧县沁怡六堡茶业有限公司、

博白县计量和产品质量检测中心、岑溪市计量检定测试所、广西梧州市广梧茶业有限公司、广西蒙山圣

官茶业有限公司。

本文件主要起草人：

I

T/XXXXXXX—XXXX

六堡茶原料质量要求

1范围

本文件界定了六堡茶原料（鲜叶、毛茶）相关术语和定义，规定了六堡茶原料分类和等级、要求、

分析方法、包装、运输与贮存及标识。

本文件适用于广西六堡茶原料（鲜叶、毛茶）的生产、收购和加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T23776茶叶感官评审方法

GB/T30375茶叶贮存

GB/T31748鲜茶叶处理要求

GB/T40633茶叶加工术语

DB45/T1114地理标志产品六堡茶

DB45/T2073六堡茶仓储基本要求

DB45/T2436六堡茶感官审评方法

3术语和定义

GB/T31748—2015、GB/T40633—2021界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

六堡茶原料Liubaotearawmaterial

用于制作六堡茶的鲜叶或毛茶。

3.2

鲜叶freshleaves

从适制六堡茶的苍梧县群体种、大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树（Camellia

sinensis(L.)O.Kuntze）上采摘的芽、叶、新梢。

3.3

毛茶rawtea

鲜叶经杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥工艺加工制成的茶叶。

4原料分类和等级