臭氧处理对秋水梨贮藏效果的多维度探究:品质、生理与成本视角.docx

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臭氧处理对秋水梨贮藏效果的多维度探究:品质、生理与成本视角

一、引言

1.1研究背景与意义

梨作为世界范围内广泛种植且深受消费者喜爱的水果,在全球水果产业中占据重要地位。中国作为梨生产大国,据FAO统计,2008年我国梨产量高达13676kt,位居世界首位。梨果实不仅口感甘甜,香气宜人,还富含多种对人体有益的营养成分,如糖类、维生素、有机酸以及矿物质等,为人体提供必要的营养支持。

秋水梨作为梨的优良品种之一,以其丰富的营养成分和独特的口感,在水果市场中备受青睐。其果肉细腻多汁,甜度适中,果香浓郁,无论是鲜食还是用于加工果汁、罐头等产品,都具有极高的品质和经济价值。然而,秋水梨属于

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