二语千年糕说课课件.pptxVIP

第一章二语千年糕的文化溯源第二章二语千年糕的跨文化传播第三章二语千年糕的产业化发展第四章二语千年糕的非遗活化第五章二语千年糕的创意转化第六章二语千年糕的可持续发展

01第一章二语千年糕的文化溯源

千年糕的文化符号价值千年糕作为闽南地区的传统糕点，不仅仅是一种美食，更承载着深厚的历史文化底蕴。它起源于清朝光绪年间，至今已有120余年的历史，成为闽南地区最具代表性的文化符号之一。据泉州西街百年老店“林记千年糕”的创始人家族记载，每逢端午、中秋等传统节日，千年糕的销量都会激增，成为当地居民庆祝节日不可或缺的食品。2022年的数据显示，该店年销量突破5万盒，不仅满足了当地市场的需求，更成为游客必购的文创产品。千年糕的文化价值体现在多个方面：首先，它是闽南地区传统节庆的重要组成部分，如端午节期间的“千年糕祭”，象征着团圆和祈福；其次，它是闽南饮食文化的代表，体现了当地人对食物的精细追求和独特的烹饪技艺；最后，它是闽南人身份认同的重要载体，在外地的闽南人常常通过千年糕来怀念家乡的味道。千年糕的文化符号价值不仅在于其物质形态，更在于其承载的文化内涵和精神象征。这种文化符号的传承，不仅需要物质层面的保护，更需要精神层面的传承，让千年糕在现代社会中继续发挥其文化价值。

千年糕的历史渊源清朝光绪年间民国时期改革开放后千年糕的起源工艺的改进与传播产业的兴起与标准化

千年糕的制作工艺原料准备蒸煮成型晾晒干燥精选优质糯米、红曲米等原料传统蒸煮工艺，手工塑形自然晾晒，保持传统风味

千年糕的文化传承历史渊源清朝光绪年间起源，百年传承制作工艺传统蒸煮工艺，手工塑形文化象征闽南饮食文化的代表

02第二章二语千年糕的跨文化传播

千年糕的国际传播路径千年糕作为一种具有独特文化内涵的传统糕点，其国际传播路径经历了多个阶段的发展和完善。从最初的出口贸易，到后来的品牌化运营，再到现在的文化输出，千年糕的国际传播路径逐渐形成了完整的体系。首先，在出口贸易阶段，千年糕主要通过传统的贸易渠道出口到东南亚和日本等地区，主要以原料出口为主，加工和销售环节则由当地企业负责。其次，在品牌化运营阶段，千年糕的品牌意识逐渐增强，开始注重品牌形象的塑造和品牌故事的传播，通过参加国际食品展会、与国外品牌合作等方式，提升千年糕的国际知名度。最后，在文化输出阶段，千年糕开始作为一种文化符号进行传播，通过文化交流、文化展览等方式，向世界展示千年糕的文化内涵和精神价值。千年糕的国际传播路径的成功，不仅在于其产品的质量和口感，更在于其文化的传播和认同。这种文化的传播和认同，是千年糕国际传播路径成功的核心要素。

千年糕的国际市场分布东南亚市场日本市场欧美市场主要出口地区，销量稳定增长产品改良适应日本口味逐渐扩展，注重文化差异适应

千年糕的跨文化传播策略产品改良品牌建设文化输出根据不同市场需求进行口味和包装改良塑造品牌形象，提升国际知名度通过文化交流展示文化内涵

千年糕的国际传播案例东南亚市场泰国、新加坡等地区市场拓展日本市场麻薯千年糕等改良产品欧美市场文化展览和美食节推广

03第三章二语千年糕的产业化发展

千年糕的产业化发展现状千年糕的产业化发展现状呈现出多方面的特点。首先，在产业链方面，千年糕的产业链已经形成了从原料种植、加工生产到销售配送的完整体系，各个环节相互衔接，形成了一个高效运转的产业生态系统。其次，在市场规模方面，千年糕的市场规模不断扩大，不仅在国内市场占有了一定的份额，还在国际市场上取得了良好的成绩。2022年的数据显示，全国千年糕市场规模已经达到了数十亿元，成为食品行业中一个重要的细分市场。再次，在品牌建设方面，千年糕的品牌意识逐渐增强，越来越多的企业开始注重品牌形象的塑造和品牌故事的传播，通过参加国际食品展会、与国外品牌合作等方式，提升千年糕的国际知名度。最后，在技术创新方面，千年糕的技术创新不断涌现，企业在生产过程中不断引进新技术、新设备，提高生产效率和产品质量。千年糕的产业化发展现状的成功，不仅在于其产品的质量和口感，更在于其产业链的完善和品牌的提升。这种产业链的完善和品牌的提升，是千年糕产业化发展成功的核心要素。

千年糕的产业链结构原料种植加工生产销售配送红曲米、糯米等原料的种植和供应传统工艺与现代技术的结合线上线下销售渠道的建设

千年糕的市场规模国内市场国际市场竞争格局年销售额数十亿元出口额逐年增长品牌集中度较高

千年糕的产业化发展案例产业链优化原料集采与标准化生产技术创新引入自动化生产线品牌建设打造区域公共品牌

04第四章二语千年糕的非遗活化

千年糕的非遗保护现状千年糕的非遗保护现状呈现出多方面的特点。首先，在非遗名录方面，千年糕已被列入国家和省级的非遗名录，得到了政府的重视和保护。其次，在传承人方面，千年糕的传承人数量有限，且老龄化现象严重，传承面临困境