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2025-12-25 发布于湖南
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食堂燃气安全培训小结课件.pptx

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食堂燃气安全培训小结课件

燃气安全基础知识

食堂燃气设备使用

燃气安全防护措施

燃气事故应急处理

燃气安全法规与标准

案例分析与经验分享

燃气安全基础知识

燃气的种类和特性

天然气、液化石油气和煤气是食堂中最常见的燃气类型，各有不同的使用和安全特性。

常见燃气类型

燃气的储存和运输需要严格遵守规范，以防止泄漏和爆炸等危险情况的发生。

燃气的储存与运输

不同燃气的燃烧温度、火焰颜色和燃烧速度各异，了解这些特性对安全使用至关重要。

燃气的燃烧特性

燃气使用的基本原则

使用燃气时必须保持厨房通风良好，防止燃气泄漏造成中毒或爆炸。

确保通风

定期对燃气灶、管道等设备进行检查和维护，确保没有泄漏和损坏。

定期检查燃气设备

按照说明书正确操作燃气器具，避免不当使用导致的安全事故。

正确使用燃气器具

了解并掌握燃气泄漏等紧急情况下的正确应对措施，如立即关闭燃气阀门、开窗通风等。

紧急情况下的应对措施

燃气泄漏的识别方法

通过闻到燃气特有的臭味来判断是否发生泄漏，如天然气的臭鸡蛋味。

嗅觉检测

观察燃气设备和管道是否有明显的损坏、变形或腐蚀现象。

视觉检查

留意是否有燃气泄漏时特有的嘶嘶声或其它异常声响。

听觉判断

使用肥皂水涂抹在燃气管道接头处，观察是否有气泡产生来判断泄漏点。

肥皂水检测

食堂燃气设备使用

常见燃气设备介绍

燃气灶具是食堂中最常见的设备，用于烹饪食物，需定期检查其燃烧效率和安全装置。

燃气灶具

食堂中用于提供热水的设备，应确保其安装符合安全规范，避免一氧化碳中毒风险。

燃气热水器

用于烘焙和烤制食物的设备，需定期进行维护，确保燃烧充分，防止燃气泄漏。

燃气烤箱

食堂中用于蒸制食物的设备，应定期检查密封性和燃气供应系统，确保使用安全。

燃气蒸箱

设备使用前的检查

确保所有燃气管道连接紧密无泄漏，避免因管道松动导致的燃气泄漏事故。

检查燃气管道连接

在使用前应检查燃气阀门是否处于关闭状态，防止燃气意外泄漏或误操作引发危险。

检验燃气阀门状态

检查燃气炉具、燃烧器等设备是否有损坏或老化迹象，确保设备安全可靠地运行。

确认燃气设备无损坏

正确操作流程

在开启燃气设备前，应检查燃气管道、阀门是否完好无损，确保无泄漏风险。

点火前需确保燃气开关处于关闭状态，点火后观察火焰是否稳定，无异常情况。

使用燃气设备时，应持续监控设备运行状态，注意是否有异味或异常声响。

使用完毕后，应先关闭燃气阀门，再关闭电源，确保设备彻底停止工作。

开启燃气设备前的检查

燃气设备的点火步骤

使用中的安全监控

燃气设备的关闭程序

燃气安全防护措施

防火防爆措施

确保食堂内燃气设备无泄漏，定期进行专业检查和维护，预防火灾和爆炸事故。

定期检查燃气设备

在食堂安装燃气泄漏报警器，一旦检测到燃气浓度异常，立即发出警报并采取措施。

安装燃气泄漏报警器

制定详细的紧急疏散路线图和程序，确保在发生火灾或爆炸时，人员能迅速安全撤离。

制定紧急疏散计划

在燃气设施附近使用防爆型电气设备，减少因电气火花引发燃气爆炸的风险。

使用防爆型电气设备

紧急情况下的应对

发现燃气泄漏，迅速关闭燃气阀门，切断气源，防止燃气继续泄漏。

立即切断气源

迅速有序地疏散食堂内人员，确保人员安全，避免发生次生灾害。

疏散人员

定期安全检查

定期检查燃气管道是否有泄漏、腐蚀或损坏，确保管道系统的完整性和安全性。

检查燃气管道

对食堂内的燃气灶具、热水器等设备进行定期检测，确保其运行正常，无安全隐患。

检测燃气设备

确保食堂的通风设施良好，定期检查排风扇、通风管道是否畅通，防止燃气积聚。

检查通风设施

燃气事故应急处理

燃气泄漏应急措施

发现燃气泄漏时，应立即关闭燃气总阀门，切断气源，防止泄漏扩散。

立即关闭燃气阀门

迅速打开窗户和门，利用自然风或风扇加强室内空气流通，降低燃气浓度。

通风排气

立即疏散所有人员至安全区域，并拨打紧急电话报警，等待专业人员处理。

疏散人员并报警

在燃气泄漏区域，严禁使用任何电器开关和明火，以防引发爆炸或火灾。

禁止使用电器和火源

火灾应急疏散流程

一旦发现火情，应立即拨打消防电话119报警，并报告火情具体位置。

立即报警

疏散完成后，负责人需检查确认无人员遗漏，并向消防人员报告情况。

检查与确认

指定专人负责引导人员沿安全出口和疏散通道快速撤离到安全区域。

疏散引导

指导使用灭火器、消防栓等消防设施进行初期火灾的扑救。

使用消防设施

启动食堂内部的火灾应急预案，组织人员迅速、有序地进行疏散。

启动应急预案

事故后的处理步骤

在确保安全的情况下，迅速关闭燃气总阀门，停止燃气泄漏，防止事故扩大。

迅速组织

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