红托竹荪菌托多酚提取工艺响应面法优化及其抗氧化活性分析.pdfVIP

微生物学杂志２０２４年１２月第４４卷第６期ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＭＩＣＲＯＢＩＯＬＯＧＹＤｅｃ.２０２４Ｖｏｌ.４４Ｎｏ.６５３

红托竹荪菌托多酚提取工艺响应面法优化

及其抗氧化活性分析

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柴林山ꎬ李剑梅ꎬ张疏雨ꎬ陈飞ꎬ朱万芹ꎬ谢存一

(辽宁省微生物科学研究院ꎬ辽宁朝阳１２２０００)

摘要为评价红托竹荪菌托中多酚类化合物水平ꎬ实现菌托副产物资源化利用ꎮ首先对４个提取条件

(乙醇体积分数、超声时间、提取温度和料液)进行单因素试验ꎬ再利用响应面法对筛选的４个因素进行提

取条件优化ꎬ并分析菌托多酚的抗氧化活性ꎮ获得红托竹荪菌托多酚提取量最佳工艺条件:乙醇体积分数

５０％ꎬ超声时间１６ｍｉｎꎬ提取温度５４℃ꎬ料液比１︰１５(ｇ/ｍＬ)ꎮ最佳条件下ꎬ多酚的实际提取量为９.１５

ｍｇ/ｇꎮ菌托多酚呈现出较好的抗氧化活性ꎬ在菌托多酚质量浓度为０.８０ｍｇ/ｍＬ时ꎬ总抗氧化能力达到

０.６４３Ｔｒｏｌｏｘμｍｏｌ/ｍＬꎬＤＰＰＨ自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为７１.４５％、７９.０２％和

６０.３８％ꎮ结果表明ꎬ红托竹荪菌托富含多酚物质ꎬ且多酚具较好抗氧化活性ꎬ对菌托多酚提取工艺优化可

为菌托资源化利用的提供参考ꎮ

关键词红托竹荪(Ｄｉｃｔｙｏｐｈｏｒａｒｕｂｒｏｖａｌｖａｔａ)ꎻ菌托ꎻ多酚ꎻ提取工艺ꎻ抗氧化活性

中图分类号Ｑ９３－３３１文献标识码Ａ文章编号１００５－７０２１(２０２４)０６－００５３－０９

ｄｏｉ:１０.３９６９/ｊ.ｉｓｓｎ.１００５－７０２１.２０２４.０６.００６

ＯｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆＰｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓＥｘｔｒａｃｔｉｏｎＴｅｃｈｏｎｏｌｏｇｙｆｒｏｍＲｅｄＶｏｌｖａｏｆ

ＤｉｃｔｙｏｐｈｏｒａｒｕｂｒｏｖａｌｖａｔａｂｙＲｅｓｐｏｎｓｅＳｕｒｆａｃｅＭｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙａｎｄ

ＩｔｓＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＡｃｔｉｖｉｔｙ

∗

ＣＨＡＩＬｉｎ￣ｓｈａｎꎬＬＩＪｉａｎ￣ｍｅｉꎬＺＨＡＮＧＳｈｕ￣ｙｕꎬＣＨＥＮＦｅｉꎬＺＨＵＷａｎ￣ｑｉｎꎬＸＩＥＣｕｎ￣ｙｉ

(ＬｉａｏｎｉｎｇＰｒｏｖ.Ａｃａｄ.ｏｆＭｉｃｒｏｂｉｏｌ.ꎬＣｈａｏｙａｎｇ１２２００)

ＡｂｓｔｒａｃｔＩｎｏｒｄｅｒｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｉｃｃｏｍｐｏｕｎｄｓａｎｄａｃｈｉｅｖｅｔｈｅｒｅｓｏｕｒｃｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｒｅｄｖｏｌｖａｏｆＤｉｃｔｙｏ￣

ｐｈｏｒａｒｕｂｒｏｖａｌｖａｔａꎬａｋｉｎｄｏｆｅｄｉｂｌｅｍｕｓｈｒｏｏｍｇｒｏｗｓｉｎｓｕｍｍｅｒｂａｍｂｏｏｇｒｏｖｅｓ.Ｆｉｒｓｔꎬａｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒｔｅｓｔｗａｓｃａｒｒｉｅｄ

ｏｕｔｏｎｆｏｕｒｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ(ｅｔｈａｎｏｌｖｏｌｕｍｅｆｒａｃｔｉｏｎꎬｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｔｉｍｅꎬｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄｍａｔｅｒｉａｌｌｉｑｕｉｄ

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