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食品加工企业账务处理

食品加工企业账务处理

一、你这是属于小型工业企业，生产品种多，你首先得了生产的根本流程，主要产品品种以及主要的原材料、辅助材料、备件等，完善相关的仓库管理制度和主要原料的领用存制度。

掌握根本资料：1.车间的生产报表月报表，报表的内容有：生产的产品名称、规格、生产的数量、入库数量、人工工时、机器工时、耗用的原材料数量。

2.仓库的原材料月报表和成品月报表，还有敷料的耗用报表。3.月末，车间耗用的原材料数量必须跟仓库的原材料出库数量一致，车间的成品入库数量与仓库的成品入库一致。

4.在根据你公司计算本钱的方法来分摊材料、制造费用和直接人工。

二、本钱核算方面，应选择品种法。由于又有假设干大同小异的品种，应在品种法的根底上选择分类法，分类法又称系数法。品种法你应该没问题这里着重说一下品种法根底上分类法的核算过程。这种方法将大大简化企业的本钱核算工作。

选择一种有代表性的钟作为标准产品，它必须具有生产稳定、产量较大、规格适中等特点，将它的系数定为“1〞，与其他规格的单位产品比拟，求出各种规格产品的单位系数。其他产品的单位系数你可与生

产部门的同仁一道确定，因为他们更清楚各种产品间的区别〔在消耗上的区别〕。这个不难。

简单举个例子说明系数法的计算：如A产品定为标准产品，其系数为1，产量为1000只；B产品的系数为1.1〔说明其生产中的各种消耗为标准产品的1.1倍〕，产量为800只；C产品的系数为0.9，产量为500只。先将abc三种产品看成一种产品，使用品种法计算出“该〞产品总本钱假定为30000元后，现在再在这三种产品间进行本钱分配。分配率=30000/〔1*1000+1.1*800+0.9*500)=12.8755,A分配额〔A总本钱〕=1000*12.8755=12875.54,B分配额=880*12.8755=11330.47，C分配额=450*12.8755=5793.99.A单位本钱=12.8755，B单位本钱=1.1*12.8755=14.16305,C产品单位本钱=0.9*12.8755=11.58795。

再来说总本钱计算，这其实也就是将abc看成一种产品采用品种法计算本钱。由于采用分类法计算本钱，现在你企业便只有一种产品了，这个直接本钱的计算就很简单了，因为不需在几种产品间进行分配了。1、材料费〔直接材料〕：

根据仓库提供的生产车间的领料单计算。还是应分清主、辅料的核算。2、人工费〔直接人工〕：

根据工资表，所有生产工人工资及其福利费。3、制造费用：

企业没有辅助生产车间吧那就只是一个生产车间的制造费用了。4、总本钱=直接材料+直接人工+制造费用

需要车间提供产量情况〔包括成品、在产品、废品〕。不过在我看来，第一，成熟生产不应该有多少废品吧，这样就不用单独计算废品本钱了；第二，相对于每月的大量完工产品而言，在产品也可以忽略不计了。这样，总本钱也就不必在完工产品和在产品之间进行分配了，可全部计入完工产品本钱。

然后就接前例，在abc之间进行分配，进而计算各产品总本钱及单位本钱。

工业会计与商业会计区别：1、局部会计科目不同。

如工业会计使用的科目而商业会计没有的科目：产成品、生产本钱、制造费用、辅助生产、半成品等科目；

2、本钱核算方法不同。

工业企业注重的是生产过程，也即是生产本钱的控制核算；而对于商业企业主要是流通环节，主要针对入库、出库、期末进销差价的核算问题。

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