急性胃炎患者饮食护理.pptxVIP

急性胃炎患者饮食护理

演讲人：

日期:

目录

CATALOGUE

01

疾病基础认知

02

饮食基本原则

03

急性期饮食护理

04

禁忌食物清单

05

阶段食谱示例

06

长期管理建议

01

疾病基础认知

急性胃炎定义与病因

是指由各种外在和内在因素引起的胃黏膜急性炎症。

急性胃炎定义

应激、药物、酒精、创伤和物理因素，以及感染性胃炎等。

急性胃炎的病因

胃黏膜微循环障碍、缺氧、黏液分泌减少，导致胃黏膜屏障功能损害。

急性胃炎的发病机制

急性起病

上腹部疼痛、胀满、恶心、呕吐等症状突然出现。

01

食欲不振

患者可能因胃部不适而不想进食，导致食欲不振。

02

消化道出血

严重者可出现呕血、黑便等症状，甚至休克。

03

脱水

由于呕吐、腹泻等症状，患者可能会失去大量水分和电解质。

04

典型临床症状表现

饮食干预必要性

缓解胃部不适

促进胃黏膜修复

预防并发症

缩短病程

合理的饮食有助于减轻胃黏膜的炎症和刺激，缓解胃部不适。

提供充足的营养和能量，有助于胃黏膜的修复和再生。

合理的饮食可以预防急性胃炎引起的脱水、电解质紊乱等并发症。

正确的饮食指导有助于缩短病程，促进患者早日康复。

02

饮食基本原则

低刺激膳食要求

避免刺激性食物

如辛辣、油腻、烟熏、过冷或过热的食物，这些食物会刺激胃黏膜，加重胃炎症状。

01

选择清淡易消化食物

如稀饭、面条、蒸蛋等，这些食物既能满足身体营养需求，又不会对胃黏膜造成过多刺激。

02

少吃多餐

避免一次性进食过多，以免加重胃的负担，有助于胃炎的恢复。

03

营养均衡配置标准

选择瘦肉、鱼、蛋类等富含蛋白质的食物，有助于胃黏膜的修复和更新。

蛋白质供给

富含维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，促进胃炎的康复。

新鲜蔬菜和水果

少吃高脂肪食物，如油炸、油煎等，这些食物难以消化，容易加重胃的负担。

限制脂肪摄入

进食频率控制策略

避免夜间进食

睡前2-3小时内尽量不进食，以免夜间胃酸分泌过多，加重胃炎症状。

03

充分咀嚼食物，有助于减轻胃的负担，促进食物的消化和吸收。

02

细嚼慢咽

定时定量

每天固定时间进食，每次进食量适中，避免过饱或过饥。

01

03

急性期饮食护理

流质食物选择范围

稀饭

藕粉

果汁

蛋汤

稀饭是一种容易消化、对胃刺激小的食物，适合急性胃炎患者食用。

藕粉中含有大量的淀粉质，可以提供足够的能量，同时也不会对胃产生刺激。

新鲜果汁富含维生素和水分，可以补充身体所需营养物质，但要避免选择过酸或过甜的果汁。

蛋汤中含有丰富的蛋白质和水分，易于消化吸收，但不宜加入过多调料。

少食多餐执行规范

餐次安排

每天可进食5-6餐，每次餐量不宜过多，以七八分饱为宜。

01

食物搭配

每餐应包含主食、蔬菜及优质蛋白质，以保证营养均衡。

02

餐间间隔

餐与餐之间应保持一定的时间间隔，以便让胃得到充分的休息。

03

避免刺激

少食多餐时，应避免食用辣椒、芥末等刺激性食物，以免加重病情。

04

温热适宜

食物温度应以温热为宜，过热或过冷都可能刺激胃黏膜，引起不适。

室温放置

食物出锅后应放在室温下稍微降温，再给患者食用，避免过烫。

加热食物

从冰箱取出的食物，需经过充分加热后再食用，以避免过冷刺激。

测量体温

在患者病情较重时，可通过测量体温来判断食物温度是否适宜。

食物温度控制标准

04

禁忌食物清单

绝对禁止摄入品类

6px

6px

6px

如辣椒、芥末、胡椒等，以免刺激胃黏膜，加重病情。

刺激性食物

如坚果、骨头等，以免损伤胃黏膜，引起疼痛或出血。

硬质食物

如油炸食物、肥肉等，以免加重胃肠负担，影响消化。

油腻食物

01

03

02

如冰淇淋、冷饮等，以免刺激胃黏膜，引起痉挛。

冷饮或冰镇食物

04

高风险致敏食物

海鲜类食物

奶制品

某些水果

调味品及添加剂

如虾、蟹、贝类等，易引起过敏反应，加重病情。

如牛奶、奶酪等，易引起腹胀、腹泻等症状。

如柑橘、杨梅等，易刺激胃酸分泌，加重病情。

如味精、鸡精、酱油等，易引起胃肠不适或过敏反应。

需限制调味品种类

盐分

急性胃炎患者应控制盐分的摄入，以免加重胃黏膜水肿。

糖分

糖分易刺激胃酸分泌，加重病情，应适量控制。

醋

醋易刺激胃黏膜，引起疼痛或不适，应限制食用。

粗纤维食物

如芹菜、韭菜等，易加重胃肠负担，应适量限制。

05

阶段食谱示例

发作期营养补给方案

如米汤、藕粉、果汁等，去除刺激性及油腻食物，以缓解胃肠道症状。

清流食

如稀粥、面条、蛋花汤等，避免高蛋白高脂肪加重胃肠负担。

低脂低蛋白饮食

每日进食5-6次，每次少量，以减轻胃肠负担，保证营养供给。

少量多餐

缓解期过渡食谱

避免刺激性食物

如辣椒、芥末、浓茶、咖啡等，以免刺激胃黏膜，加重病情。

03

如瘦肉、鱼、豆腐等，补充身体所需营养，但要避免油腻食物。

02

高蛋白低脂