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2026年最新餐饮部门培训考试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.餐饮部门在制定菜单时，应优先考虑以下哪一项因素？
A.成本控制
B.客户口味
C.厨师专长
D.季节性
答案：D
2.在餐饮服务中，以下哪一项不属于基本服务流程？
A.点餐
B.上菜
C.收银
D.客户投诉处理
答案：D
3.餐饮部门在采购食材时，应优先考虑以下哪一项？
A.价格
B.质量控制
C.供应商关系
D.采购速度
答案：B
4.餐饮部门在制定员工培训计划时，应优先考虑以下哪一项？
A.培训成本
B.员工需求
C.培训时间
D.培训地点
答案：B
5.在餐饮
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