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2026年新版食品考试题库及答案广东.doc

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    2026年新版食品考试题库及答案广东

    一、单选题（总共10题，每题2分）

    1.食品添加剂使用时，应遵循的原则不包括以下哪一项？

    A.安全性原则

    B.有效性原则

    C.经济性原则

    D.必要性原则

    2.下列哪种食品添加剂在食品中使用的限量最高？

    A.山梨酸钾

    B.丙酸钙

    C.亚硝酸钠

    D.山梨糖醇

    3.食品标签上必须标明的内容不包括：

    A.食品名称

    B.生产日期

    C.成分表

    D.生产商的详细住址

    4.以下哪种食品属于预包装食品？

    A.自制酱菜

    B.超市销售的袋装饼干

    C.餐厅提供的家常菜

    D.农贸市场售卖的生鲜蔬菜

    5.食品安全国家标准中，关于食品添加剂

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