厨房设备安装工培训试题及答案汇总篇.docxVIP

厨房设备安装工培训试题及答案汇总篇

1.厨房设备安装中，首先要确定的是（）

A.设备的品牌

B.设备的安装位置

C.设备的价格

D.设备的颜色

答案：B

2.安装炉灶时，炉灶与墙面的距离一般应保持在（）

A.5-10厘米

B.10-15厘米

C.15-20厘米

D.20-25厘米

答案：C

3.抽油烟机安装高度一般距离炉灶台面（）

A.60-70厘米

B.70-80厘米

C.80-90厘米

D.90-100厘米

答案：D

4.洗碗机安装时，需确保其排水顺畅，排水管道坡度一般不小于（）

A.1%

B.2%

C.3%

D.4%

答案：B

5.安装冷藏设备时，应远离热源，距离一般不小于（）

A.50厘米

B.80厘米

C.1米

D.1.5米

答案：C

6.燃气管道安装完成后，必须进行（）检测。

A.气密性

B.流量

C.压力

D.水质

答案：A

7.厨房设备安装中，电线连接应符合（）标准。

A.电气安装

B.管道安装

C.通风安装

D.消防安装

答案：A

8.安装水槽时，水槽边缘应与台面（）

A.齐平

B.略高

C.略低

D.无所谓

答案：A

9.烤箱安装位置应考虑（），以保证烘烤效果。

A.通风良好

B.光线充足

C.空间宽敞

D.便于操作

答案：A

10.厨房设备安装过程中，对于较重的设备，应采用（）固定。

A.膨胀螺栓

B.胶水粘贴

C.绳索捆绑

D.铁丝缠绕

答案：A

11.安装通风管道时，管道接口处应密封良好，防止（）泄漏。

A.油烟

B.燃气

C.空气

D.蒸汽

答案：A

12.厨房设备安装后，应对设备进行（）调试，确保正常运行。

A.整体

B.部分

C.单项

D.随机

答案：A

13.对于不锈钢材质的厨房设备，安装时应避免（）以免刮伤表面。

A.硬物碰撞

B.水溅

C.阳光直射

D.高温

答案：A

14.安装吊柜时，吊柜底部距离操作台面一般为（）

A.50-60厘米

B.60-70厘米

C.70-80厘米

D.80-90厘米

答案：C

15.炉灶点火装置安装后，应检查点火是否（）

A.迅速

B.缓慢

C.无明火

D.有异味

答案：A

16.安装洗碗机时，要保证其与水源和电源的连接（）

A.牢固

B.松散

C.随意

D.临时

答案：A

17.厨房设备安装中，地面排水坡度一般为（）

A.1%-2%

B.2%-3%

C.3%-4%

D.4%-5%

答案：B

18.冷藏设备的温度调节装置安装后，应能准确调节（）

A.湿度

B.风速

C.温度

D.亮度

答案：C

19.安装厨房设备时，应遵循（）的顺序，确保安装顺利。

A.先大后小，先高后低

B.先小后大，先高后低

C.先大后小，先低后高

D.先小后大，先低后高

答案：A

20.厨房设备安装完成后，应清理现场，确保（）

A.设备干净

B.地面整洁

C.工具齐全

D.门窗关闭

答案：B

1.厨房设备安装前需要做的准备工作有（）

A.确定安装位置

B.检查安装场地

C.准备安装工具

D.核对设备型号

答案：ABCD

2.炉灶安装时需要注意的事项包括（）

A.安装牢固

B.通风良好

C.燃气连接正确

D.便于操作

答案：ABCD

3.抽油烟机安装的要点有（）

A.高度合适

B.固定牢固

C.排烟顺畅

D.外观美观

答案：ABC

4.洗碗机安装涉及的方面有（）

A.水源连接

B.电源连接

C.排水顺畅

D.放置平稳

答案：ABCD

5.冷藏设备安装要求（）

A.远离热源

B.水平安装

C.温度调节正常

D.保温良好

答案：ABCD

6.燃气管道安装必须符合的规范有（）

A.气密性良好

B.无泄漏

C.标识清晰

D.便于检修

答案：ABCD

7.厨房设备安装中电线连接的安全要求有（）

A.绝缘良好

B.连接牢固

C.符合电气标准

D.有过载保护

答案：ABCD

8.水槽安装时应关注（）

A.与台面密封

B.排水通畅

C.位置合适

D.材质质量

答案：ABC

9.烤箱安装时要考虑（）

A.通风散热

B.便于操作

C.安装空间

D.温度均匀

答案：ABCD

10.厨房设备安装后的验收内容包括（）

A.设备运行情况

B.安装质量

C.安全性能

D.外观整洁

答案：ABCD

1.厨房设备安装时可以不考虑整体布局。（）

答案：×

2.炉灶安装后无