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饭店产业链发展态势

饭店产业链图

房地产开建筑和工

电送!发程照务

旅游饭店业是旅游产业的核心组成部分，具有综合价值高、就业吸纳力强、产业关联度

大的特点。从饭店产业链角度分析，有大批饭店用品供应商、服务供应商、饭店分销商等相关

企业支撑饭店企业日常运营，饭店业发展对与之相关联的建筑房产、交通、餐饮、娱乐、商贸、

金融、展会、工艺美术以及其他的许多行业都起到直接或间接的带动作用。

随着整个饭店产业的价值链分工越来越细化，为饭店运营和投资服务的供应商发展迅速，在

市场上活跃着一批布草、电子产品、家具、装饰品等供应商支持饭店产业的发展。而且饭店供

应商在逐渐细分化，饭店所需的电话、电视、保险箱、洗衣机、洗涤用品、节降耗产品、安

全保障产品等都有专门的供应商在进行设计和生产。近年来在北京、上海、广州、杭州、扬州

等地兴起一批饭店用品一站式采购平台，这里聚集着上千家饭店用品供应商，产品类型非常

齐全。深圳雁盟饭店文化产业园作为一个饭店用品产业聚集区，更是兼具饭店用品创意、研发、

设计、生产和销售为一体，带动了一大批饭店用品相关企业的蓬勃发展。

在饭店服务供应商领域，与饭店相关的衍生业态成为新品牌的快速成长领域。在饭店在线分销

商领域，除了已经取得市场一定市场地位的携程、艺龙、去哪儿，淘宝旅游、腾讯旅游、百度

旅游、同程、中航信旅游、到到网、酷讯、电信运营商114、无线运营商中国移动以及基于3G

移动网络的酒店咨询与预订平台等一批后起之秀也都成长迅速。未来随着3G技术和数字电视

的广泛运用以及网络银行和手机银行等支付手段为广大民众所接受，饭店预订渠道将更为多

元叱、便捷化，预定成本更为低廉，竞争也将更为激烈,此，饭店咨询公司、饭店媒体、饭

店设计公司（如建筑设计、室内设计、软件设计）等也都依托于饭店产业和饭店集团迅速发展c

一、饭店咨询行业

美国咨询管理工程师协会（ACME）对管理咨询的定义是：“管理咨询是由训练有素和

经验丰富的人员所提供的一种专业服务，帮助管理者辨识和解决社会中各类旭位的管理

和作业问题，对这些问题提供和推荐切实可行的解决方案并在必要时帮助其实施，这一

专业服务聚焦于改进这些单位的管理、作业和绩效饭店咨询行业专门从事针对饭店业

的管理咨询工作。

饭店咨询公司服务内容

1.项目类型

新建或改建酒店（商务酒店，会议酒店，旅游度假酒店，休闲度假酒店，温泉度假酒店，娱

乐康体酒店，精品客房酒店，有限服务连锁酒店）

新建或改建酒店（商务酒店，会议酒店，旅游度假酒店，休闲度假酒店，温泉度假酒店，娱

乐康体酒店，精品客房酒店，有限服务连锁酒店）

资产销售酒店（产权酒店，私人酒店，分时度假酒店，公寓式酒店）

战略咨询项目集（团酒店板块发展战略规划，综合地产项目开发战略咨询，城市新区酒店项

目开发战略咨询）

酒店+地产项目

融资招商项目（建设融资，资产转让，租赁承包）

2.服务产品市场调查、市场定位及分析、酒店定位及功能规划、可行性研究、经营模式定

（以深圳位及分析、经营管理策略策划、经营业绩预测及财务分析，投资回报分析，风

合纵酒店险分析及防范措施

管理顾问

有限公司

为例）

酒店投资

顾问

酒店功能定义、酒店布局规划、酒店建筑设计要求及设计概念、酒店园林设计

酒店设计要求及设计概念、酒店室内装饰设计要求及设计概念、酒店设备系统设计要求

顾问及设计概念、酒店VI系统设计要求及设计概念、酒店评星设计要求、酒店投资

概算、酒店设计管埋

建设计划编排及进程管理、设计方案调整及实施监管、设备选型及采购顾问、

泗店建设

节能方案设计及优化、工程现场管理、工程质量监管和验收把关、工程档案