讲党课课件食品安全_1.pptVIP

守护舌尖上的安全食品安全与党的责任

第一章食品安全的重要性与现实挑战

食品安全,关系人民健康与生命安全全球食品安全形势严峻据世界卫生组织统计,全球每年约有6亿人因食用被污染的食品而患病,这意味着每10个人中就有1人受到影响。更令人痛心的是,每年约有42万人因食源性疾病死亡,其中五岁以下儿童占40%,相当于每年有近17万名儿童因食品安全问题失去生命。食品安全的多重影响直接威胁人民群众身体健康和生命安全影响儿童生长发育和国民整体素质造成巨大的社会经济负担损害政府公信力和社会稳定

食品安全的隐形威胁生物性污染细菌、病毒、寄生虫等微生物污染是食品安全的首要威胁,可引发急性食物中毒和多种传染病。化学性污染农药残留、兽药残留、重金属超标、非法添加物等化学污染物具有长期累积效应,危害更加隐蔽。物理性污染玻璃碎片、金属杂质、放射性物质等物理性污染虽然发生率较低,但一旦发生后果严重。

看不见的危机触手可及的风险

习近平总书记关于粮食安全的重要论述粮食安全是国之大者习近平总书记多次强调:中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中,饭碗主要装中国粮。这一重要论述深刻阐明了粮食安全在国家安全体系中的基础性地位。01以我为主坚持立足国内,把粮食生产的主动权牢牢掌握在自己手中02立足国内确保粮食基本自给,口粮绝对安全03确保产能守住耕地红线,提高粮食综合生产能力04适度进口合理利用国际资源,优化供给结构科技支撑

党在食品安全中的领导核心作用党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央把食品安全工作摆在更加突出的位置,作出一系列重大决策部署。党的领导是做好食品安全工作的根本保证。统筹推进治理体系现代化完善食品安全法律法规体系健全食品安全标准体系强化食品安全监管体制机制推动食品安全社会共治格局形成坚持人民至上理念始终把人民群众的身体健康和生命安全放在第一位,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保人民群众舌尖上的安全。

第二章新时代粮食安全观的理论基础与文化渊源深入理解新时代粮食安全观,需要从理论和文化两个维度进行探讨。马克思主义粮食安全观为我们提供了科学的理论指导,而中华优秀传统文化则为粮食安全提供了深厚的文化底蕴。

马克思主义粮食安全观的理论根基粮食是生产和再生产的物质基础马克思指出,粮食生产是人类社会存在和发展的首要前提,是一切生产活动的基础。没有粮食保障,就谈不上其他一切社会活动。生产力决定粮食安全水平粮食生产能力取决于生产力发展水平,包括土地资源、农业技术、劳动力素质等多重因素,必须不断提升农业生产力。生产关系影响粮食分配粮食的生产、流通、分配受到生产关系的制约,社会主义制度为实现粮食公平分配提供了根本保障。资本逻辑与粮食安全的矛盾马克思深刻揭示了资本主义制度下,资本追逐利润最大化与粮食安全公共性之间的根本矛盾。我国坚持社会主义市场经济体制,有效克服了这一矛盾,为保障粮食安全提供了制度优势。

中华优秀粮食文化的传承与创新民以食为天自古以来,中华民族就把粮食视为国家安定、人民幸福的根本,形成了深厚的重农思想和粮食文化传统。农本思想农为邦本,本固邦宁,历代统治者都把农业生产放在治国理政的首位,形成了完整的农业管理制度。节俭美德一粥一饭当思来之不易,珍惜粮食、反对浪费是中华民族的传统美德,在新时代仍然具有重要现实意义。天人合一尊重自然规律,合理利用资源,追求人与自然和谐共生,为现代生态农业发展提供了智慧启迪。

传承与创新筑牢粮食安全根基从古代的常平仓、义仓到现代化的粮食储备体系,从传统的精耕细作到现代农业科技创新,中华民族在保障粮食安全的道路上不断探索前进。我们要在传承优秀传统文化的基础上,结合新时代特点,创新粮食安全保障机制。

第三章我国食品安全标准体系建设与监管实践建立科学完善的食品安全标准体系,实施严格有效的监管措施,是保障食品安全的重要基础。我国已经建立起较为完善的食品安全标准和监管体系,但仍需持续完善和强化。

国家食品安全标准体系概览标准体系规模截至目前,我国已制定发布1200余项国家食品安全标准,涵盖从农田到餐桌的各个环节,基本形成了符合国情、与国际接轨的食品安全标准体系。通用标准食品安全基本要求、术语定义等基础性标准产品标准各类食品的安全指标和技术要求生产经营规范良好生产规范(GMP)、HACCP体系等检验方法标准食品安全检测的统一方法和技术规范关键指标覆盖食品添加剂:2400余种食品添加剂使用标准,明确使用范围和限量要求农药残留:覆盖常用农药品种,设定最大残留限量标准兽药残留:规定畜禽水产品中兽药残留限量微生物限量:致病菌、指示菌等微生物安全指标污染物限量:重金属、真菌毒素等污染物的限量标准

食品安全监管法律法规体系1《食品安全法》基本法律2配套行政法规实施条例、监督管理条例等3部门规章生产经营许可、标签标识、召回管理等