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20XX

华中农业大学饲料学课件

汇报人：XX

目录

01

饲料学基础

02

饲料原料

03

饲料配方设计

04

饲料加工技术

05

饲料安全与法规

06

饲料学研究进展

饲料学基础

01

饲料的定义和分类

饲料是供动物食用的物质，能提供营养，维持生命与生产。

饲料定义

按来源分植物性、动物性等；按成分分配合、浓缩饲料等。

饲料分类

饲料营养成分

饲料含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质六大营养素。

六大营养素

01

蛋白质饲料分植物性和动物性两类，粗蛋白含量均高于20%。

蛋白质分类

02

能量饲料粗纤维低，粗饲料纤维高但可消化养分低。

能量与纤维

03

饲料营养价值评价

评定方法

涵盖化学分析、消化试验、平衡试验等，全面评估饲料营养价值。

评定意义

为饲料质量衡量、合理利用及动物营养研究提供科学依据。

饲料原料

02

常见饲料原料介绍

玉米、小麦等，提供高能值，是畜禽主要能量来源。

能量饲料

豆粕、菜籽粕等，富含蛋白质，满足动物生长需求。

蛋白质饲料

饲料原料的加工技术

包括除杂、粉碎、干燥等，确保原料纯净度与适宜加工状态。

原料预处理技术

通过调质、压缩、冷却等工艺，制成颗粒或膨化饲料，便于储存与饲喂。

制粒与成型技术

利用微生物发酵或物理膨化，提升原料营养价值与消化率。

发酵与膨化技术

01

02

03

饲料原料的质量控制

通过感官检测原料颜色、气味、质地，快速识别霉变、掺假等质量问题

现场品控要点

检测蛋白质、粗纤维、脂肪酸等营养指标及黄曲霉毒素等卫生指标

实验室检测指标

饲料配方设计

03

配方设计原则

经济高效原则

在保证质量前提下，优化成本，提高饲料性价比。

营养均衡原则

确保饲料中各营养素比例合理，满足动物生长需求。

01

02

配方设计方法

通过反复试算调整配方，直至营养指标接近标准，适用于多种原料和营养指标计算。

试差法

借助饲料配方设计软件，输入原料数据后自动优化，提高配方精准度和效率。

软件辅助法

利用对角线原理计算两种或多种原料配比，简便易学，适用于快速设计基础配方。

四边形法

配方实例分析

以生长猪为例，分析其高能量、高蛋白饲料配方设计及营养配比原理。

猪饲料配方

针对产蛋鸡，探讨其钙、磷及维生素需求，设计提升产蛋率的饲料配方。

鸡饲料配方

饲料加工技术

04

饲料加工设备

涵盖粉碎、混合、制粒及干燥等核心设备，满足饲料加工全流程需求。

加工设备类型

01

实现自动化生产，提高效率与饲料品质，降低生产成本并促进环保。

设备功能特点

02

饲料加工工艺

基础加工流程

原料接收、粉碎、配料、混合、制粒、冷却、包装，确保饲料质量。

关键控制环节

粉碎粒度、调质温度、混合均匀度，直接影响饲料利用率与动物健康。

创新加工技术

低温制粒、膨化工艺、智能配方，提升饲料营养价值与生产效率。

饲料加工质量控制

粉碎至适合动物利用的粒度，提高饲养效率

粉碎粒度控制

采用计算机配料，确保配料精确与混合均匀

配料混合控制

饲料安全与法规

05

饲料安全标准

有害物质限量

参照国际食品法典标准，设定霉菌毒素、重金属等限量值，如新版《饲料卫生标准》新增伏马毒素等控制项目。

01

02

原料与生产规范

原料需经严格检验，禁用未经安全评估的抗生素，生产过程需符合ISO抽样分析程序，确保反刍动物饲料无病原体。

03

法规与国际协作

我国饲料卫生标准与国际接轨，跨境贸易中发现安全隐患需同步通报，地方对违规行为设定罚款并赋予查封权。

饲料添加剂使用规范

饲料添加剂使用需遵守最高限量，特定阶段产品需标明使用范围。

限量与标签规定

禁止使用禁用物质及未登记添加剂，违者将受法律处罚。

违禁物质管理

添加剂应分类存放，按推荐剂量使用，确保安全有效。

储存与使用规范

饲料法规与政策

涵盖生产许可、添加剂使用、质量安全等全链条管理

法规体系构建

强调原料查验、产品留样、标签规范及追溯体系建立

政策执行要点

饲料学研究进展

06

最新研究成果

高稳纳米抗菌肽可捕获抑制耐药菌，降低畜禽粪污资源化利用中的耐药风险。

纳米抗菌肽研究

系统综述生物活性肽在水产饲料中的制备与应用，提出未来创新方向。

生物活性肽应用

饲料加工与质量安全团队研发数字化管理系统，提升饲料生产效率20%以上。

饲料加工创新

研究趋势与方向

结合AI与大数据优化饲料配方，实现精准营养供给

智能化配方设计

聚焦环保型饲料原料与添加剂，减少养殖污染

绿色饲料开发

微生物发酵与合成生物学推动饲料创新，提升资源利用率

生物技术应用

研究案例分享

香精油调节雏鸡基因表达，降低感染率并提高增重，展现营养基因学潜力。

营养基因学应用

李锦铨课题组利用AI发掘新型抗菌蛋白，对抗细菌耐药性，保障食品安全。

人工智能抗菌蛋白

胆汁酸提高水产动物蛋白利用率，降低饲料成本，助力低蛋