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2025年饮食测试卷

1.单项选择题（每题2分，共20分）

1.1下列哪种食物富含维生素C？

A.鸡肉

B.香蕉

C.西红柿

D.牛奶

答案：C

1.2每天应该摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

答案：C

1.3下列哪种饮料含糖量最高？

A.白开水

B.柠檬水

C.果汁

D.茶水

答案：C

1.4以下哪种食物是优质蛋白质来源？

A.米饭

B.豆腐

C.油条

D.面包

答案：B

1.5以下哪种食物含有较多饱和脂肪？

A.鱼肉

B.牛油果

C.猪肉

D.鸡蛋

答案：C

1.6以下哪种食物适合低血糖患者食用？

A.蛋糕

B.馒头

C.薯片

D.爆米花

答案：B

1.7以下哪种食物富含钙质？

A.苹果

B.豆浆

C.橙子

D.香蕉

答案：B

1.8以下哪种食物富含铁质？

A.鸡肉

B.紫菜

C.猪肝

D.面包

答案：C

1.9以下哪种食物适合减肥期间食用？

A.薯条

B.蔬菜沙拉

C.炸鸡

D.蛋糕

答案：B

1.10以下哪种食物含有较多反式脂肪？

A.橄榄油

B.起酥油

C.鱼油

D.葵花籽油

答案：B

2.多项选择题（每题2分，共20分）

2.1以下哪些食物富含膳食纤维？

A.全麦面包

B.糖果

C.蔬菜

D.水果

答案：A,C,D

2.2以下哪些食物富含优质蛋白质？

A.鸡肉

B.豆制品

C.鱼肉

D.油炸食品

答案：A,B,C

2.3以下哪些食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.苹果

C.鱼肝油

D.橙子

答案：A,C

2.4以下哪些食物富含维生素C？

A.西红柿

B.柑橘

C.香蕉

D.草莓

答案：A,B,D

2.5以下哪些食物富含钙质？

A.牛奶

B.豆浆

C.坚果

D.橙子

答案：A,B

2.6以下哪些食物富含铁质？

A.红肉

B.豆类

C.绿叶蔬菜

D.水果

答案：A,B,C

2.7以下哪些食物富含Omega-3脂肪酸？

A.鱼油

B.亚麻籽

C.葵花籽

D.鸡肉

答案：A,B

2.8以下哪些食物适合低盐饮食？

A.蔬菜

B.水果

C.海鲜

D.低钠酱油

答案：A,B,D

2.9以下哪些食物适合素食者？

A.豆制品

B.蔬菜

C.水果

D.鸡肉

答案：A,B,C

2.10以下哪些食物富含抗氧化剂？

A.蓝莓

B.猕猴桃

C.番茄

D.香蕉

答案：A,B,C

3.判断题（每题2分，共20分）

3.1每天应该摄入足够的水分。

答案：正确

3.2吃饭速度快有助于消化。

答案：错误

3.3高糖食物对健康无害。

答案：错误

3.4高脂肪食物会导致肥胖。

答案：正确

3.5素