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幼儿园大班教案过期的食品含反思（2025—2026学年）

一、教学分析

幼儿园大班教案“过期的食品含反思”是针对幼儿园大班学生设计的教学活动。本节课以食品安全为主题，旨在让学生了解过期食品的危害，提高食品安全意识。根据教学大纲和课程标准，本节课在单元乃至整个课程体系中的地位是培养学生健康生活意识和自我保护能力的重要环节。与前后的知识关联，本节课将引导学生认识到食品安全与身体健康之间的关系，为后续的健康教育课程打下基础。

二、学情分析

大班学生已具备一定的认知能力，对周围事物有较强的好奇心。在已有知识储备方面，他们对食物有一定的了解，但对食品安全知识掌握不足。生活经验方面，他们可能接触过过期食品，但对危害的认识不深。技能水平方面，他们具备一定的观察能力和表达能力。认知特点方面，他们喜欢通过游戏、故事等方式学习。兴趣倾向方面，他们对食品安全问题有一定关注。可能存在的学习困难包括：对食品安全知识理解不透彻、易将过期食品与新鲜食品混淆等。

三、教学目标与策略

教学目标：

1.让学生了解过期食品的危害，提高食品安全意识。

2.培养学生辨别过期食品的能力，提高自我保护意识。

3.培养学生健康生活的习惯，为今后的生活奠定基础。

教学策略：

1.通过故事、图片、视频等多种形式，生动形象地展示过期食品的危害。

2.设置互动环节，让学生积极参与讨论，提高他们的观察能力和表达能力。

3.结合实际案例，让学生了解如何辨别过期食品，提高他们的自我保护意识。

4.通过游戏、角色扮演等活动，让学生在轻松愉快的氛围中学习食品安全知识。

二、教学目标

1.知识的目标

说出过期食品的定义及常见类型。

列举过期食品可能导致的健康问题。

解释食品安全标志和保质期的重要性。

2.能力的目标

设计简单的食品安全检测方法。

评价食品的视觉和气味来判断其新鲜度。

通过观察和比较，识别过期食品与新鲜食品的差异。

3.情感态度与价值观的目标

表达对食品安全问题的关注和担忧。

体现出对他人健康负责的态度。

培养良好的生活习惯，如定期检查食品保质期。

4.科学思维的目标

运用归纳和演绎的思维方式分析食品变质的原因。

通过实验和观察，提出假设并验证。

发展批判性思维，对食品广告和标签进行合理判断。

5.科学评价的目标

评价不同食品的保质期长短及储存条件。

评价家庭食品储存的合理性和安全性。

评价食品安全教育活动的效果和影响。

三、教学重难点

教学重点在于让学生理解和掌握过期食品的定义、危害以及如何识别，难点在于培养学生将食品安全知识应用于实际生活中，形成正确的食品安全意识和行为习惯，这需要结合生活情境进行教学实践，并引导学生在互动中反思和提升。

四、教学准备

为了确保教学活动的顺利进行，教师需准备多媒体课件、食品安全相关的图片和视频资料、食品样品（模拟过期食品）以及相关的教具，如食品安全标志模型。学生需预习课程内容，并收集有关食品安全的资料。此外，还需准备黑板板书的设计框架，确保教学环境整洁有序，方便学生参与互动和讨论。

五、教学过程

导入（5分钟）

教师活动：

1.播放一段关于食品安全问题的新闻视频，引发学生兴趣。

2.提问：“你们知道什么是食品安全吗？为什么食品安全很重要？”

3.引导学生思考食品安全与我们的生活息息相关。

学生活动：

1.观看新闻视频，了解食品安全问题。

2.思考并回答教师提出的问题。

新授（30分钟）

任务一：认识过期食品（5分钟）

教师活动：

1.讲解过期食品的定义和常见类型。

2.展示过期食品的图片，让学生观察并描述其特征。

3.引导学生思考过期食品可能带来的危害。

学生活动：

1.认真听讲，了解过期食品的定义和类型。

2.观察图片，描述过期食品的特征。

3.思考并回答教师提出的问题。

任务二：识别过期食品（10分钟）

教师活动：

1.讲解如何识别过期食品，包括查看保质期、观察包装、闻气味等方法。

2.展示过期食品和新鲜食品的对比图片，让学生分析其差异。

3.引导学生进行小组讨论，分享识别过期食品的经验。

学生活动：

1.认真听讲，了解识别过期食品的方法。

2.分析对比图片，观察过期食品和新鲜食品的差异。

3.参与小组讨论，分享识别过期食品的经验。

任务三：过期食品的危害（10分钟）

教师活动：

1.讲解过期食品可能导致的健康问题，如食物中毒、过敏等。

2.展示食物中毒的案例，让学生了解其严重性。

3.引导学生思考如何避免食用过期食品。

学生活动：

1.认真听讲，了解过期食品可能导致的健康问题。

2.观看食物中毒的案例，了解其严重性。

3.思考并回答教