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幼儿园膳食监督家长委员会会议记录(整学年）

幼儿园膳食监督

家长委员会会议记录

时间

20XX年2月

地点

会议室

主持人

XXX

参加人员

幼儿园园长、后勤主任、保健医生、厨师长、各班级家长代表(膳食监督家长委员会成员)

主题

共筑幼儿健康饮食防线

园长致辞：园长对家长们的到来表示热烈欢迎，强调幼儿膳食安全与营养对孩子成长的重要性。指出大次会议旨在加强家园沟通，让家长深入了解幼儿园膳食工作，共同监督，为孩子提供更优质的饮食。

后勤主任工作汇报：后勤主任详细介绍了近期食堂工作。在食材采购方面，严格筛选供应商，确保食材新鲜、无污染；采购渠道正规且可追溯。近期蔬菜采购来自本地大型蔬果供应棚，确保蔬果新鲜度；肉类从正规屠宰场进货，附有检疫合格证明。采购流程遵循索证索票，每批食材都有详细记录。

保健医生讲解膳食营养搭配：保健医生根据幼儿生长发育特点，讲解了本学期膳食营养搭配原则。每日食谱注重蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的合理配比。举例说明，如早餐搭配牛奶、鸡蛋、全麦面包，提供优质蛋白质与碳水化合物；午餐保证一荤两素一汤，像红烧肉搭配青菜、胡萝卜，再加上紫菜蛋花汤，营养勾衡。同时，考虑到部分幼儿的特殊饮食需求，如过敏幼儿，制定了专门的替代食谱。

家长代表提问与交流：家长们积极提问发言，-位家长询问能否增加粗粮摄入，保健医生回应将在后续食谱中适当增加玉米、红薯等粗粮。还有家长关心餐具消毒情况，后勤主任表示餐具每日经过高温蒸汽消毒30分钟以上，有严格的消毒记录可随时查看。

参观食堂：在后勤主任和厨师长带领下，家长代表们参观了食堂。从食材储存间的分类存放，到加工间的卫生整洁，再到烹饪区的规范操作，以及餐具消毒区的设备运行，家长一一查看。看到食堂严格的卫生标准与规范流程，家长们纷纷表示放心。

会议总结：园长总结会议，感谢家长们的支持与建议，表示幼儿园将认真对待家长意见，不断优化膳食工作。未来将继续加强与家长沟通，共同为幼儿健康饮食保驾护航。

幼儿园膳食监督

家长委员会会议记录

时间

20XX年3月

地点

会议室

主持人

XXX

参加人员

幼儿园园长、后勤主任、保健医生、厨师长、各班级家长代表(膳食监督家长委员会成员)

主题

优化幼儿膳食，共筑健康成长

1、上月工作回顾：园长开场，简要回顾2月会议决议落实情况，指出已按计划增加粗粮种类与供应频率，班级群定期公布餐具消毒记录，2月邀请家长代表参与食堂检查顺利完成，家长们对改进措施表示认可。

2、食材采购汇报：后勤主任详细说明本月食材采购变化，为保障食材多样性，新增有机蔬果供应商，拓展海鲜类食材采购，严格把关品质，确保新鲜、无污染、无激素。采购记录更精细化，新增食材溯源二维码，家长扫码即可查看产地、采摘日期等详细信息。

3、春季营养要点：保健医生结合春季幼儿易上火、生长发育快等特点，分享了春季膳食营养搭配的新要点。早餐多安排清热去火粥品，午餐增加清淡爽口菜品，可补充微量元素食材，如虾皮蒸蛋、菠菜猪肝汤，晚餐适量减少肉类，增加蔬菜跟豆制品。

4、家长意见反馈：家长们踊跃发言，有家长建议根据幼儿喜好微调食谱，增加趣味性；还有家长关注食用油品质，希望使用非转基因油。后勤主任和厨师长现场回应，将综合考虑幼儿口味调研结果优化食谱，食堂一直选用优质非转基因食用油，可随时提供检测报告。

5、创新举措探讨：针对家长提出设立“亲子美食日”，让家长进园与孩子共同制作美食的建议，园方与家长深入探讨可行性，初步拟定每月开展一次，促进家园共育同时丰富幼儿饮食体验。

6、会议总结：园长总结会议，感谢家长参与监督，肯定各方努力成果。强调后续将持续落实改进措施，加强与家长沟通，携手为幼儿打造更优质膳食，助力孩子健康成长。

幼儿园膳食监督

家长委员会会议记录

时间

20XX年4月

地点

会议室

主持人

XXX

参加人员

幼儿园园长、后勤主任、保健医生、厨师长、各班级家长代表(膳食监督家长委员会成员)

主题

聚焦膳食优化，守护幼儿健康

3月工作回顾：园长开场，指出3月依据家长建议，已完成幼儿口味调研，食谱做出相应周整，增加了如卡通造型面点、趣味水果拼盘等受幼儿喜爱的菜品。食用油检测报告已整理在班级群供家长查阅，“亲子美食日”详细方案已制定，首次活动将在下月初开展。家长们对落实效率表示满意。

食材采购汇报：后勤主任介绍，本月持续严格把控食材采购，蔬菜采购量根据春季特点增加，确保每日提供新鲜多样的蔬菜。肉类供应商新增资质审核环节，本月所有采购食材均符合安全标准。库存管理方面，优化了食材存储布局，采用先进先出原则，减少食材积压过期风险。

春季营养解读：保健医生结合幼儿春季生长发育高峰期特点，强调钙、维生素D等营养素重要性。为此，食谱中增加了牛奶、豆制品、鱼虾等含钙的食物频次，同时搭配富含维生素的新鲜蔬果，保证营养均衡