2026年中国柠檬酸钠行业市场发展现状及投资前景预测报告.docx

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2026年中国柠檬酸钠行业市场发展现状及投资前景预测报告

一、行业概述

1.1行业定义与分类

柠檬酸钠作为一种重要的化工原料和食品添加剂，在国内外市场均有广泛应用。根据其化学性质，柠檬酸钠是由柠檬酸与氢氧化钠反应而成的一种有机酸盐，具有无色、透明、结晶或颗粒状的外观，易溶于水，不易溶于有机溶剂。从用途角度来看，柠檬酸钠主要分为食品级和工业级两大类。

食品级柠檬酸钠广泛应用于食品工业，如饮料、调味品、糕点、糖果等，作为酸味剂、稳定剂、增稠剂、抗氧化剂等，可以改善食品的口感、延长保质期、提高营养价值等。此外，柠檬酸钠在医药领域也具有广泛的应用，如用于药物制剂的pH调