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2026年新版营养学中级练习题
一、选择题（总共10题，每题2分）
1.膳食纤维的主要功能不包括：
A.促进肠道蠕动
B.降低血糖水平
C.提供能量
D.降低胆固醇水平
2.以下哪种维生素是脂溶性的？
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素B12
D.叶酸
3.人体内最主要的能量来源是：
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？
A.米饭
B.橙子
C.鸡肉
D.豆腐
5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？
A.铁
B.钙
C.锌
D.硒
6.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？
A.维生素A
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