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酒店灭火和疏散应急预案
一、风险评估
1.火灾诱因
（1）电气线路老化：客房区走廊吊顶内、厨房冷库压缩机、弱电井等隐蔽部位，绝缘层年均下降0.3MΩ，短路概率三年滚动升高至0.8‰。
（2）厨房动火：爆炒时段油温≥260℃，抽油烟机风道油垢厚度1mm时，起火时间缩短至90秒；高峰期（7:00—9:00、17:30—20:30）占全天火灾概率的62%。
（3）违规吸烟：客房阳台地毯阴燃概率0.5‰，凌晨0:00—4:00最易失控。
（4）锂电池热失控：会议层UPS室、员工电动车地下集中充电区，单颗电芯热失控可引燃周围20颗，90秒内温度升至600℃。
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