精品课件新教材组成细胞的分子第4节蛋白质是生命活动的主要承担者.pptVIP

必备知识·根底练;(3)非必需氨基酸是指人体细胞不一定需要的氨基酸。()

分析:非必需氨基酸是指人体细胞能够合成的氨基酸。

(4)组成蛋白质的氨基酸之间的区别在于R基的不同。()

(5)蛋白质的空间结构被破坏,其功能不发生变化。()

分析:蛋白质的空间结构和蛋白质的功能密切相关,空间结构被破坏,功能发生

变化。;(6)氨基酸通过脱水缩合连在一起就可以形成蛋白质。()

分析:氨基酸通过脱水缩合形成肽链,肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋

白质。

(7)蛋白质中两个氨基酸之间只通过肽键进行连接。()

分析:蛋白质中两个氨基酸之间也可能通过二硫键连接。;·题组二蛋白质的功能

2.蛋白质是生命活动的表达者,但在正常生理活动中它不能作为细胞的()

【解析】选B。蛋白质的功能主要有:参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、防御等;主要的能源物质是糖类,而不是蛋白质。;3.蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样性和特异性,其结构与功能是相适应的。以下蛋白质类物质与其功能对应错误的选项是()

【解析】选C。胰岛素具有降血糖的功能,在血糖平衡调节中发挥重要作用,A正确;抗体能与抗原特异性结合,与免疫有关,B正确;淀粉酶能催化淀粉水解,没有运输作用,C错误;血红蛋白具有运输氧气的作用,D正确。;·题组三蛋白质的根本组成单位——氨基酸

4.以下化合物中,属于构成蛋白质的氨基酸的是()

A.①②③④B.①②③C.①②D.②④;【解析】选B。①②③中的该化合物中都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,都是组成蛋白质的氨基酸,①②③正确;④中该化合物的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上,不是组成蛋白质的氨基酸,④错误。;5.(2021·丽江高一检测)同为组成生物体蛋白质的氨基酸,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异的产生取决于()

A.两者的R基组成不同 B.两者的结构完全不同

C.酪氨酸的氨基多 D.精氨酸的羧基多

【解析】选A。组成生物体蛋白质的氨基酸具有相似的结构,各种氨基酸之间的区别在于R基的不同,A正确。;6.(教材改编题)在评???各种食物中蛋白质成分的营养价值时,人们格外注重其中必需氨基酸的种类和含量。这是因为()

A.组成人体的各种蛋白质都含有必需氨基酸

B.必需氨基酸是人体细胞正常生活所必需的

C.必需氨基酸是人体细胞不能合成的氨基酸

D.含有必需氨基酸的食物食用起来口感更好

【解析】选C。必需氨基酸是人体细胞不能合成的氨基酸,必须从食物中获取,因此在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时,人们格外注重其中必需氨基酸的种类和含量,C正确。;·题组四蛋白质的结构及其多样性

7.(2021·宜春高一检测)肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素,该毒素是由两条肽链盘曲折叠而成的一种生物大分子。如图是肉毒类毒素的局部结构简式,请据此答复:;(1)如以以下图的片段中,共有________个肽键,由________种氨基酸组成;从左向右数,第三个氨基酸不同于其他氨基酸的基团是________(填化学式)。?

(2)肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过________过程形成的;一分子肉毒类毒素至少含有________个氨基。?

(3)1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠,但煮沸1min或75℃下加热5～10min,

就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其

____________________________________________________________。?;【解析】(1)据试题分析可知,题图局部含5种R基,即有5种氨基酸,所以肽键数=5-1=4(个);这5个氨基酸的R基依次是—CH2—C6H4OH、—H、—CH3、—CH2—C6H5、—CH2—CH(CH3)2;第三个氨基酸不同于其他氨基酸的基团是R基(—CH3)。

(2)肉毒类毒素的化学本质是蛋白质,是由氨基酸经过脱水缩合形成的。肉毒类毒素是由两个亚单位(每个亚单位由一条链盘曲折叠而成)组成的,每个亚单位至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基,因此一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基,它们分别位于两条肽链的两端。

(3)高温可破坏肉毒类毒素的空间结构而使其失活。;答案:(1)45—CH3

(2)脱水缩合2

(3)空间结构遭到破坏;【典图速填】;答案速填:

①__________________;②_______________;?

③_________;④_____________;⑤_____________________;?

⑥_________;⑦_________。?;关键能力·综合练