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2025/12/15

直营店铺管理

汇报人：WPS

CONTENTS

目录

01

店铺运营管理

02

人员管理

03

货品管理

04

营销策略

05

财务管理

店铺运营管理

01

店铺布局规划

功能区域划分

合理划分销售、仓储、休息等区域，如大型超市分区明确。

通道设计规划

设计合适通道宽度，像商场通道方便顾客流动与购物。

陈列布局安排

商品陈列有技巧，如服装店按款式风格有序摆放。

顾客流线设计

规划顾客行走路线，如书店引导顾客浏览各区域。

日常运营流程

营业前准备

检查商品陈列、设备运行，如7-11便利店每日早做准备。

营业中服务

热情接待顾客、处理售后，像海底捞注重服务体验。

环境卫生要求

地面清洁

每日定时清扫地面，像肯德基门店，确保地面无杂物污渍。

橱窗明亮

定期擦拭橱窗，如星巴克橱窗，保持通透干净吸引顾客。

货架整齐

整理货架商品，如优衣库店铺，保证陈列有序不杂乱。

卫生间卫生

维护卫生间清洁，如海底捞卫生间，无异味且干净整洁。

店铺安全保障

消防安全

安装烟雾报警器、配备灭火器，定期检查维护，如商场店铺严格执行。

防盗安全

设置监控摄像头、安装门禁系统，防止财物失窃，像珠宝店常采用。

信息安全

加密客户信息、定期备份数据，保障信息不泄露，如线上店铺重视。

人员管理

02

员工招聘培训

精准岗位分析

结合店铺业务，明确岗位需求，如服装店长需有陈列与销售管理能力。

多元招聘渠道

利用网络平台、校园招聘等，如星巴克常通过官网吸纳人才。

系统入职培训

涵盖业务知识与服务规范，像麦当劳新员工要学操作流程。

持续技能提升

定期组织进阶培训，如屈臣氏为员工开展美妆技巧培训课。

员工绩效考核

货物陈列整理

每日开店前整理货物陈列，如超市将商品按品类整齐摆放。

营业数据记录

营业中及时记录销售数据，像服装店统计各款式销量。

员工激励措施

商品陈列布局

合理规划货架，如超市按品类分区，方便顾客选购商品。

顾客通道设计

规划宽敞通道，像商场环形通道，保证顾客通行顺畅。

促销区域设置

设置显眼促销区，如服装店门口特卖区，吸引顾客目光。

休息区域安排

设置舒适休息区，如咖啡店角落沙发区，供顾客歇脚。

团队文化建设

消防安全设施维护

定期对店铺消防器材检修，如商场确保灭火器随时可用。

应急疏散预案制定

制定清晰疏散路线，如超市定期举行应急疏散演练。

安全监控系统稳定

确保监控设备正常运行，像便利店依靠监控防盗窃。

货品管理

03

货品采购计划

地面清洁

每天定时清扫地面，像便利店会及时清理顾客留下的垃圾碎屑。

橱窗透亮

定期擦拭橱窗，品牌店常保持橱窗无污渍，吸引顾客目光。

货架无尘

每周对货架进行除尘，超市确保商品陈列架干净整洁。

卫生间卫生

随时维护卫生间清洁，餐厅保证卫生间无异味且干净卫生。

库存盘点管理

精准招聘筛选

企业通过多渠道发布岗位，严格筛选简历，如字节跳动招聘人才。

系统入职培训

新员工入职接受全面培训，像海底捞对新员工进行服务培训。

定期技能提升

为员工安排定期技能培训，如星巴克培训咖啡制作技巧。

个性化职业规划

依据员工特点制定规划，如阿里为员工规划晋升路径。

货品陈列展示

营业前准备

每日开店前，员工需整理货品、清洁店面，确保店铺环境良好。

营业中服务

营业时员工热情待客，及时解决顾客问题，提升购物体验。

营销策略

04

促销活动策划

陈列分区设计

合理划分陈列区，如ZARA按品类分区，让顾客购物更便捷。

通道空间安排

像优衣库通道宽敞，保证顾客行动流畅，避免拥堵。

收银区域布局

星巴克收银台设置合理，加快结账速度，提升服务效率。

休息区域布置

海底捞设舒适休息区，顾客等位时可享小吃、服务。

会员制度建立

消防安全

安装烟雾报警器、配备灭火器，如沃尔玛定期进行消防演练保障安全。

防盗安全

设置监控摄像头、门禁系统，像苹果直营店防盗措施严密。

信息安全

加密顾客信息、防止数据泄露，如星巴克注重保护顾客隐私数据。

财务管理

05

成本控制方法

地面清洁

每日营业前后拖洗地面，肯德基等店时刻保持地面无污渍垃圾。

橱窗明亮

定期擦拭橱窗玻璃，苹果直营店橱窗常一尘不染，通透展示产品。

货架无尘

每周对货架全面清洁，沃尔玛货架上货品摆放处干净无灰尘。

卫生间卫生

定时清扫卫生间，星巴克卫生间保持无异味、设施干净完好。

财务数据分析

营业前准备

检查商品陈列、设备运行，准备销售物料，如超市早班员工的准备工作。

营业中服务

热情接待顾客，处理咨询投诉，如服装店店员为顾客提供试穿服务。

THEEND

谢谢