值班经理日常管理.pptxVIP

2025/12/15

值班经理日常管理

汇报人：WPS

CONTENTS

目录

01

值班经理工作概述

02

值班经理工作内容

03

值班经理管理方法

04

值班经理工作流程

05

值班常见问题处理

06

值班经理自我提升

值班经理工作概述

01

岗位定义与职责

协调运营

值班经理需协调店内各部门运转，如餐饮高峰协调后厨与前厅工作。

处理投诉

及时处理顾客投诉，像商场值班经理处理商品质量投诉。

监督员工

监督员工工作表现，如酒店值班经理检查员工服务规范。

工作重要性

保障运营顺畅

值班经理协调各方资源，如餐厅高峰时调配人力，确保业务正常开展。

维护服务质量

值班经理监督服务流程，像酒店值班经理检查客房服务，提升顾客体验。

值班经理工作内容

02

人员管理安排

员工排班调度

合理安排员工班次，如餐厅高峰时段增派服务员，保障服务效率。

人员培训指导

定期组织业务培训，像酒店值班经理培训前台员工接待技巧。

员工绩效评估

依据工作表现打分，如超市值班经理评估收银员扫码速度与准确率。

服务质量监督

员工服务态度检查

观察员工接待顾客时的态度，如海底捞员工热情贴心让人印象深刻。

服务流程规范监督

查看员工是否按流程操作，像银行办业务的标准流程执行情况。

设施设备检查

电器设备运行状况

检查商场照明、空调等电器，如万达广场确保用电安全和正常运营。

消防设施完整性

查看灭火器、消火栓等，像酒店定期检查，防患火灾于未然。

电梯设备安全性

测试电梯运行、应急装置，如写字楼保证乘客乘梯安全。

监控设备功能性

确认监控画面清晰、存储正常，如小区保障安全监控无死角。

安全保障工作

员工服务态度

观察员工接待顾客时的态度，如海底捞员工热情服务获好评。

服务流程规范

检查员工是否按标准流程操作，像星巴克制作咖啡有严格流程。

值班经理管理方法

03

目标管理策略

人员管理协调

值班经理需合理安排员工班次，处理员工间矛盾，如星巴克门店。

现场运营监督

时刻监督店内运营状况，及时解决突发问题，像海底捞餐厅。

服务质量把控

确保顾客享受优质服务，处理客诉提升满意度，如肯德基门店。

激励员工措施

保障运营顺畅

值班经理协调各部门，如餐厅高峰时确保出餐与服务高效。

维护客户体验

及时处理客户问题，像酒店值班经理解决住客投诉获好评。

沟通协调技巧

员工排班调度

合理安排员工班次，如超市早晚班，确保工作有序进行。

新员工培训指导

为新入职员工培训业务，像餐厅教新服务员服务流程。

员工绩效评估

定期考核员工表现，如商场评估销售员销售业绩。

问题解决方法

电器设备运行状况

检查商场照明、空调等电器是否正常运转，如某商场曾因未查致空调故障。

消防设施完整性

查看消防栓、灭火器等是否完好无损，像某超市曾因消防设施缺失受罚。

电梯运行稳定性

测试电梯运行是否平稳、开关门是否正常，有商场曾现电梯卡顿问题。

公共设施安全性

检查扶手、栏杆等公共设施有无松动损坏，某广场曾因扶手松动伤人。

值班经理工作流程

04

值班前准备工作

员工服务态度检查

观察员工接待顾客时的态度，如海底捞员工热情周到获好评。

服务流程规范监督

查看员工是否按流程操作，像银行办业务流程的严格执行。

值班结束收尾工作

保障运营顺畅

值班经理协调各方，如餐厅高峰时调度人力，确保运营无差错。

维护服务质量

经理监督服务，像酒店值班经理及时处理投诉，提升宾客满意度。

值班常见问题处理

05

客户投诉处理

协调人员安排

合理调配员工岗位，如餐厅值班经理安排服务员站位，保障服务效率。

处理突发状况

快速应对意外事件，像商场值班经理处理顾客冲突，维护秩序。

监督服务质量

检查工作表现，酒店值班经理巡查客房清洁，确保服务达标。

突发状况应对

员工排班调度

合理安排员工班次，如餐厅高峰时段增派服务员，保障服务效率。

员工培训指导

定期开展业务培训，像商场值班经理培训员工销售技巧提升业绩。

员工绩效评估

依据工作表现评分，如酒店值班经理评估前台员工接待满意度。

值班经理自我提升

06

学习与培训

保障运营顺畅

值班经理协调各部门，如餐厅高峰时确保出餐与服务有序。

处理突发状况

商场遇设备故障，值班经理及时安排维修，减少影响。

经验总结分享

员工服务态度检查

观察员工对顾客的态度，如海底捞员工热情周到服务受称赞。

服务流程规范监督

确保服务流程无误，像银行办理业务按标准流程操作。

THEEND

谢谢