酱油厂发酵间通风细则.docx

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酱油厂发酵间通风细则

一、总则

发酵间作为酱油生产的核心环节，其通风系统直接关系到发酵品质、安全生产及员工健康。本细则旨在规范发酵间通风管理，确保空气流通顺畅、温湿度适宜、有害气体浓度达标，符合国家相关环保及职业健康安全标准，体现企业“品质至上、安全第一、绿色生产”的经营理念，践行扁平化管理模式，提升整体运营效能。

二、适用范围

1.本细则适用于酱油厂发酵间所有工作人员，包括但不限于发酵工程师、中控操作员、设备维护人员及第三方检修人员；

2.适用于发酵间通风系统的设计、安装、运行、维护及应急处理全流程管理；

3.适用于客户参观或合作方调研期间发酵间环境监测与通风控制要求。

三、组织架构与职责分

人力资源管理师持证人

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