2025年餐饮业烧烤区域市场分析报告.docx

2025年餐饮业烧烤区域市场分析报告模板范文

一、项目概述

在筹备这份2025年餐饮业烧烤区域市场分析报告时，我首先将目光投向了整个餐饮行业的宏观图景——近年来，我国餐饮市场规模持续突破万亿大关，2023年已超5.2万亿元，其中烧烤作为兼具烟火气与社交属性的经典品类，始终保持着强劲的增长韧性。我注意到，从东北的铁锅炖到新疆的羊肉串，从云南的包浆豆腐到潮汕的牛肉火锅，烧烤早已突破了地域限制，形成“一城一味、百花齐放”的区域格局，尤其在夏季及夜间时段，烧烤门店的客流量与客单价常年稳居餐饮细分品类前列，成为拉动区域消费的重要引擎。随着Z世代成为消费主力，年轻群体对“体验式餐饮”的需求激增，烧烤从