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中药材种植专业培训课件

第一章中药材种植行业概览

中药材产业规模与发展现状中药材产业作为国家重点扶持的七大产业之一，正迎来前所未有的发展机遇。2023年全国中药材产量约487万吨,市场规模突破1600亿元,呈现出强劲的增长势头。以重庆市为例，全市中药材种植面积已超过300万亩,年产值达到114亿元,产量达到104万吨,各项指标均领先全国平均水平。这充分说明中药材产业不仅是传统农业的重要组成部分，更是推动区域经济发展、助力乡村振兴的重要引擎。487万吨全国产量2023年数据1600亿市场规模持续增长300万亩重庆种植面积

中药材产业的现代化发展

中药材种植的职业前景与岗位需求核心岗位中药材种植员中药炮制工药材质量检测员药材生产管理员相关行业医药制造企业现代农业公司药材批发零售中医药健康产业职业证书中药材种植员资格证药品购销证中药炮制工证书质量检验员证书

第二章中药材基础知识与分类

中药材的三大类别植物药植物药是中药材的主要来源，占据中药材总量的90%以上。包括根、茎、叶、花、果实、种子等不同药用部位，种类繁多，应用广泛。动物药动物药来源于动物的整体、器官或生理产物，如鹿茸、麝香、牛黄等。虽然种类相对较少，但具有独特的药理作用和临床价值。矿物药

中药材的道地药材概念什么是道地药材？道地药材是指在特定自然条件和生态环境下生长，经过长期生产实践优选出来的，产地适宜、品种优良、产量高、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。道地药材的形成与产地的地理环境、气候条件、土壤特性、栽培技术等因素密切相关。重庆道地药材目录（2024版）收录了64种道地药材，这些药材在全国范围内享有盛誉。黄连石柱黄连享誉全国，被誉为中国黄连之乡，品质上乘，药效显著青蒿重庆青蒿素含量高，是提取青蒿素的优质原料，在抗疟疾领域具有重要地位佛手重庆佛手香气浓郁，果实饱满，是理气化痰的上佳药材山银花

道地药材的品质保障

中药材的生长环境与生态要求土壤条件不同中药材对土壤类型、酸碱度、有机质含量有特定要求。黄连喜酸性土壤，党参适宜砂质壤土，选择合适的土壤是种植成功的基础。气候因素温度、光照、降雨量直接影响药材的生长发育和有效成分积累。掌握药材的气候适应性，合理选择种植区域和种植季节至关重要。生态种植生态种植技术推动绿色无公害生产，通过立体种植、生态循环农业等模式，实现经济效益与生态效益的双赢，促进中药材产业可持续发展。

第三章中药材种植技术掌握从种子选择到田间管理的全流程种植技术，确保中药材的优质高产。

种子与种苗的选择与繁育01种子真伪鉴别通过外观形态、色泽、大小、饱满度等性状特征识别种子真伪，防止假冒伪劣种子影响种植效果02优劣评估检测种子的发芽率、纯度、水分含量等质量指标，选择发芽率高、活力强的优质种子03品种选育根据当地气候土壤条件选择适宜的优良品种，优先选用经过认证的道地品种或改良品种04种苗繁育掌握播种、扦插、分株等繁育方法，培育健壮种苗，注意病虫害防控和适时移栽

规范化种植管理播种与移栽技术播种时机的选择直接影响出苗率和生长势。春播适合大多数药材，秋播适合部分耐寒品种。播种深度、行距、株距需根据药材特性合理确定。移栽应选择阴天或傍晚进行，移栽后及时浇水，确保成活率。移栽密度要适宜，既保证通风透光，又充分利用土地资源。田间管理要点中耕除草：保持田间清洁，减少杂草与药材的养分竞争水肥管理：根据生长阶段合理施肥，干旱时及时灌溉，雨季注意排水整枝打顶：促进养分向根部或果实转移，提高药材品质生态与立体种植生态种植技术通过优化种植环境、减少化学投入、保护生物多样性，生产绿色无公害药材。间作套种在药材行间种植豆科作物或蔬菜，提高土地利用率，改善土壤结构林下种植利用林下空间种植喜阴药材，如黄连、三七等，实现立体开发农牧结合药材种植与养殖相结合，畜禽粪便作有机肥，形成生态循环

中药材病虫害防治技术常见病虫害病害：根腐病、白粉病、锈病、叶斑病等虫害：蚜虫、红蜘蛛、地老虎、金龟子等及时识别病虫害症状，准确判断发病原因，是有效防治的前提绿色防控物理防治：诱虫灯、色板诱杀、人工捕捉生物防治：利用天敌昆虫、生物农药、微生物制剂农业防治：轮作换茬、清洁田园、培育抗病品种安全用药必须使用农药时，选择低毒、低残留、高效的生物农药或植物源农药严格控制用药浓度和次数，遵守安全间隔期，确保药材农残不超标坚持预防为主、综合防治的植保方针，优先采用生态调控、生物防治等绿色防控技术，化学防治作为最后手段，确保中药材的质量安全。

精准识别，科学防治通过对比健康植株与病虫害植株的特征差异，准确识别病虫害类型，采取针对性防治措施，最大限度降低损失，保障中药材产量和品质。

第四章中药材采收与产地加工掌握科学的采收时机和产地加工技术，确保药材有效成分和品质。

采收时机与方法采收时机的重要性中药材的采收时机直接影响药