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中考期间安全应急处置预案

XX市实验中学应对中考期间食物中毒事件的应急预案

一、风险评估

1.诱因识别

（1）食材采购：冷链断裂、农残超标、非法添加剂、散装三无产品混入。

（2）加工环节：生熟交叉、留样不足、中心温度未达75℃、刀具砧板混用。

（3）配送环节：保温箱温控失效、车辆未消毒、运输时长＞2h。

（4）就餐环节：分餐台长时间暴露、学生自带餐具不洁、手部消毒流于形式。

（5）环境风险：夏季室温＞30℃、下水道异味、鼠迹指数＞2处/100m。

（6）人为因素：外包公司临时更换厨师、健康证过期、晨检漏检。

2.发生等级

Ⅰ级（红色）：同一时段出现≥30例疑似病例或1例死亡；

Ⅱ级（橙色）：10—29例疑似病例或3例以上重症；

Ⅲ级（黄色）：3—9例疑似病例且无重症；

Ⅳ级（蓝色）：1—2例疑似病例，症状轻微。

3.脆弱性分析

中考期间学生高度集中、心理紧张，轻微胃肠不适即可引发群体性恐慌；考点封闭管理，外部医疗资源进入需15—25分钟，黄金救治窗口压缩；媒体关注度高，信息扩散速度以分钟计，易诱发舆情二次灾害。

二、职责分工（到人到岗）

1.应急指挥部

总指挥：校长李建国（138xxxx0001）——全面决策、对外发声。

副总指挥：分管后勤副校长陈岚（139xxxx0002）——现场指挥、资源调配。

成员：

教务处主任王倩（137xxxx0003）——考生调度、备用考场启用。

总务处主任赵斌（136xxxx0004）——食材封存、冷链追溯。

校医室负责人孙梅（135xxxx0005）——初筛、采样、稳控。

德育处主任刘洋（134xxxx0006）——家长接待、心理干预。

信息中心主任周睿（133xxxx0007）——舆情监测、官微发布。

安保队长马强（132xxxx0008）——封控、通道预留、110对接。

食堂项目经理黄伟（131xxxx0009）——停灶、留样、员工隔离。

2.专项小组

（1）医疗救护组：校医孙梅+市急救中心120医生+两名护理教师，携AED1台、氧气袋2套、生理盐水500ml×20、一次性呕吐袋100只。

（2）检测封存组：总务处+市场监管局驻点人员，负责冰箱贴封、留样柜上锁、48小时留样盒120份、无菌采样袋50只、执法记录仪2台。

（3）考生转运组：教务处+15名班主任，携考生花名册、备用考场分布图、转运车3辆（司机双证齐全）。

（4）舆情管控组：信息中心+市教育局宣传科，15分钟内完成“情况通报”模板，30分钟内统一口径。

（5）家长接待组：德育处+家委会代表，设家长等候区、心理咨询室，配备一次性口罩500只、免洗手消1L×6。

三、分阶段处置流程

（一）日常预防阶段（T30日至T1日）

1.食材双锁管理：总务赵斌+食堂黄伟每日06:30共同解锁入库，索证索票扫描上传“阳光餐饮”平台，完成率100%。

2.快速检测：每日07:00对蔬菜有机磷、瘦肉精、亚硝酸盐进行胶体金卡快检，合格率＜98%立即退货。

3.中心温度打卡：每锅菜品出锅由厨师长+校医双人签字，中心温度≥75℃拍照上传微信群“食堂安全哨兵”。

4.留样双标签：留样盒贴“品名+时间+责任人”双标签，48小时后由专人统一销毁并登记。

5.应急物资月点：每月15日孙梅清点应急药箱，确保蒙脱石散、口服补液盐、诺氟沙星有效期＞6个月。

（二）预警与初判阶段（T日06:00—11:00）

1.症状监测：班主任在06:30早餐、10:00大课间两次询问学生腹泻、呕吐、发热情况，填写《晨午检症状零报告表》。

2.红线触发：发现3例及以上同时出现腹痛、腹泻≥3次/日，班主任10分钟内电话直报孙梅，同步启动Ⅲ级响应。

3.先期隔离：孙梅立即引导病例至校医室独立隔离区，发放N95口罩、呕吐袋，建立《首诊登记表》。

4.停餐建议：副总指挥陈岚10分钟内下达“暂停供餐”指令，食堂停止一切加工，保留原状。

（三）快速处置阶段（T日11:00—14:00）

1.医疗救治

（1）轻症：校医室口服补液盐+蒙脱石散，观察2小时，症状无缓解转送市立医院。

（2）重症：出现脱水、高热、血便，立即120转运，救护车路线：学校东门→解放路→市立医院急诊绿色通道，预计12分钟。

（3）陪护：每辆救护车安排1名班主任+1名德育处教师随车，携带该生准考证复印件、家长授权书。

2.现场封控

（1）安保队长马强对食堂、班级、厕所进行物理封控，设置3道警戒线，仅留1条应急通道。

（2）检测封存组对48小