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餐饮服务食品安全责任合同

甲方（餐饮服务经营者）：[在此填写餐饮单位名称]，统一社会信用代码/注册号：[在此填写]，法定代表人/负责人：[在此填写]，地址：[在此填写]，联系电话：[在此填写]。

乙方（食品消费者/采购方）：[在此填写姓名或名称]，[若为消费者，填写身份证号或统一社会信用代码/注册号]，地址/联系方式：[在此填写]。

鉴于甲方提供餐饮服务，乙方接受甲方提供的餐饮服务，为明确双方在餐饮服务过程中的食品安全责任，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，经双方协商一致，达成以下协议：

第一条服务内容

甲方同意为乙方提供位于[在此填写经营地址]的餐饮服务，服务范围包括[在此填写，如堂食、外送、团餐等]。

第二条甲方的食品安全责任

甲方作为餐饮服务提供者，承诺并保证在整个餐饮服务过程中，严格遵守国家及地方关于食品安全的一切法律法规和标准，具体责任包括但不限于：

2.1甲方保证具备合法有效的《食品经营许可证》等相关经营资质，并持续符合相关要求。

2.2甲方承诺其提供的所有食品、食品添加剂及食品相关产品均符合国家食品安全标准。

2.3甲方保证其从业人员每年进行健康检查，持有效健康证明上岗，并接受必要的食品安全知识培训。

2.4甲方承诺建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触[在此填写]的工作。

2.5甲方保证食品处理场所环境整洁卫生，设施设备运行正常，符合食品安全操作要求，并保持良好维护。

2.6甲方承诺严格按照食品安全规定进行食品采购、验收，建立并保存进货查验记录，保证采购的食品原料来源合法、可追溯。

2.7甲方承诺在食品加工制作过程中，严格遵守食品安全操作规范，防止食品交叉污染，确保食品烧熟煮透，生熟分开，正确使用食品添加剂。

2.8甲方承诺按规定对食品进行留样，留样食品及记录保存期限符合相关法规要求。

2.9甲方承诺在其经营场所显著位置公示《食品经营许可证》、食品安全等级（如有）、从业人员健康证明信息、食品安全自查结果、投诉举报电话等。

2.10甲方承诺对乙方履行食品安全告知义务，如提供过敏原信息提示等。

2.11甲方承诺建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，立即采取控制措施，封存相关食品，保护现场，并及时向相关部门报告。

第三条乙方的权利与义务

3.1乙方有权要求甲方提供符合国家食品安全标准的食品。

3.2乙方在就餐或接受服务时，应遵守甲方场所的各项规章制度，配合甲方的管理。

3.3乙方应妥善保管自己的个人物品，并对自己的言行负责。

3.4乙方如对甲方提供的食品或服务存在疑问，有权向甲方提出咨询。

3.5乙方如因个人特殊体质或不当食用引发身体不适，应自行负责或及时就医，并告知甲方以便了解情况，甲方在不侵犯乙方隐私的前提下，可协助了解相关情况。

3.6乙方有义务对在服务过程中知悉的甲方的商业秘密或个人隐私信息予以保密。

第四条食品安全事故处理

4.1若乙方在食用甲方提供的食品后出现疑似食源性疾病症状，应立即停止食用，并尽快就医，同时及时通知甲方。

4.2甲方在接到乙方通知后，应立即采取必要的应急措施，包括但不限于协助乙方就医、封存可疑食品、保护现场等，并根据情况配合相关卫生部门的调查。

4.3双方均有义务配合政府有关部门对食品安全事故的调查处理。

4.4事故原因查明后，双方应根据调查结果和相关法律法规，协商处理后续事宜。

第五条赔偿与补偿

5.1若经法定或约定程序认定，因甲方提供的食品不符合食品安全标准，导致乙方人身、财产受到损害，甲方应依法承担赔偿责任。

5.2乙方因食用甲方提供的食品致病、住院治疗，甲方应赔偿乙方因此产生的合理医疗费用、误工费、交通费、护理费等直接经济损失，具体金额以医疗机构出具的票据和相关部门的认定为准。

5.3若乙方因食用甲方提供的食品造成残疾或死亡的，甲方应按照国家相关法律法规的规定，承担相应的赔偿责任。

5.4若乙方因过敏等个人特殊原因在食用甲方正常提供的食品后发生意外，经认定非甲方食品本身质量问题的，甲方不承担赔偿责任，但应积极协助处理。

5.5赔偿款应在双方达成赔偿协议或法院判决生效后[在此填写，如十]日内支付给乙方。

5.6双方同意，因食品安全问题产生的争议，首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向[在此填写，如甲方所在地]有管辖权的人民法院提起诉讼。

第六条违约责任

6.1若甲方未能履行本合同约定的食品安全责任，或提供的食品存在严重食品安全问题，给乙方造成损失的，甲方应承担相应的赔偿责任，并可能被要求支付违约金[在此填写具体金额或计算方式，若有]。

6.2若乙方违反本合同约定，给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。

第七条合