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酒店突发事件应急处理预案(完整版).docx

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    酒店突发事件应急处理预案(完整版)

    适用主体：XX国际连锁酒店集团（以下简称“酒店”）

    应对事件类型：厨房燃气爆炸及次生火灾

    一、风险评估

    1.诱因识别

    1.1直接诱因

    a.燃气软管老化龟裂，接口卡箍锈蚀；

    b.炉灶点火失败导致燃气积聚；

    c.厨师违规操作“双阀同开”或离岗未关阀；

    d.抽油烟罩油垢厚度＞2mm，遇明火滴落；

    e.配电箱漏电火花引燃泄漏燃气。

    1.2间接诱因

    a.工程部未执行《燃气管线日检表》；

    b.采购部为节省成本选用非国标软管；

    c.夜班安保减少厨房巡检频次；

    d.新员工未接受燃气安全实操考核即

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