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农产品质量安全案例课件

第一章农产品质量安全概述

农产品质量安全为何至关重要?保障公众健康直接关系人民舌尖上的安全,是最基本的民生保障。农产品质量问题可能导致急性中毒、慢性疾病等严重健康风险,影响数亿人的生命安全。促进产业发展影响农业可持续发展和市场信任度。质量安全事故会严重损害消费者信心,导致市场萎缩,阻碍农业现代化进程和农民增收。法治建设要求

相关法律法规框架01《中华人民共和国农产品质量安全法》2022年修订版是农产品质量安全监管的基本法律,明确了生产者、经营者、监管者的权利义务,建立了全程监管制度和法律责任体系。02《农药管理条例》规范农药生产、经营、使用全过程管理,明确禁限用农药目录、安全间隔期等关键要求,是防控农药残留超标的核心制度。03食品安全国家标准GB2763-2021等标准规定了农药残留、兽药残留、重金属等污染物的限量要求,是判定农产品是否合格的技术依据。04执法监管体系农业农村部门、市场监管部门、公安机关等多部门协同,形成从田间到餐桌的全链条监管网络,确保法律法规落地见效。重要提示:法律法规体系不断完善,生产经营者应及时学习最新规定,确保合规经营。

农产品质量安全的关键风险点禁用农药及兽药的非法使用部分生产者为追求产量和降低成本,违规使用国家明令禁止的高毒高残留农药兽药,如毒死蜱、氟虫腈、硫丹等,严重威胁消费者健康。这是当前最突出的质量安全风险。农药、兽药残留超标即使使用允许的农药兽药,若超量使用、未遵守安全间隔期、违规混配等,也会导致残留超标。这类问题在蔬菜、水果、水产品中较为常见,需要严格技术指导。生产经营环节未开具合格证食用农产品合格证制度是保障质量安全的重要创新,但部分生产者和经营者合规意识不强,未按规定开具和查验合格证,导致问题产品流入市场。生产记录缺失与监管盲区部分农户和小型企业未建立完善的生产记录档案,投入品使用、生产过程不可追溯,给监管执法带来困难,也是质量安全隐患的重要源头。这些风险点相互交织,需要通过强化执法、技术指导、诚信建设等综合措施加以防控。

农产品安全的第一道防线科学规范使用农药兽药,严格执行安全间隔期,是确保农产品质量安全的源头关键。每一次用药都关系着消费者的健康,也关系着农业的可持续发展。

第二章典型违法案例剖析(上)通过对真实案例的深入剖析,揭示违法行为的危害性和执法的严肃性,为农产品生产经营者提供警示,为监管部门提供借鉴。

案例一:李某销售不合格鸡肉案2025年·广东台山案情概要李某自行养殖销售2只肉鸡,经检测发现不合格,违反了《农产品质量安全法》相关规定。虽然涉案金额较小,但执法部门依法进行了查处,体现了源头管控的严肃性。处罚结果违法所得:196元人民币行政处罚:罚款500元立即停止违法行为没收违法所得案例启示:基层执法对源头管控的重要性不容忽视。即使是小规模散户,也必须遵守质量安全要求,任何违法行为都将受到法律制裁。

案例二:沈某销售毒死蜱超标皇帝菜案2024年·广东新会1违法事实使用国家禁止农药毒死蜱,导致150公斤皇帝菜农药残留严重超标2执法查处监管部门抽检发现问题,立即启动执法程序,依法调查取证3处罚决定违法所得600元,罚款1000元,没收违法所得并责令改正4社会影响违法行为严重威胁消费者健康,损害市场秩序和公众信任毒死蜱是国家明令禁止在蔬菜上使用的高毒农药,具有神经毒性,长期摄入可能导致慢性中毒。本案警示生产者必须严格遵守禁限用农药规定,不得心存侥幸。

案例三:张某草莓含禁用农药乙酰甲胺磷案2025年·广东开平案件详情张某种植的草莓被检出含有禁用农药乙酰甲胺磷,残留超标。销售200斤草莓,违法所得3000元。这是一起典型的禁用农药案件,性质恶劣。法律后果行政处罚:罚款1000元没收违法所得3000元案件移送公安机关可能面临刑事责任追究执法力度升级本案体现了执法力度的加大。对于使用禁用农药的行为,不仅给予行政处罚,还移送公安机关追究刑事责任,形成强大震慑。使用禁用农药不仅是违规,更可能触犯刑法,生产经营者务必引以为戒。——执法部门负责人

禁用农药的隐形杀手禁用农药虽然防治效果明显,但毒性高、残留期长,对人体健康和生态环境造成严重危害。国家明令禁止使用,任何违规行为都将受到严厉打击。

案例四:卢某蔬菜使用毒死蜱案2023-2025年·广东恩平违法行为卢某在种植枸杞菜叶过程中使用毒死蜱,导致农药残留超标。销售100公斤,违法所得500元。处罚措施行政处罚罚款2700元,没收违法所得,责令立即停止销售并整改。深层原因案件反映出农户对农药安全知识缺乏,不了解禁限用农药目录和安全使用技术。这起案例提醒我们,加强农民培训教育、普及科学用药知识是预防违法行为的重要措施。监管部门在严格执法的同时,也要注重宣传引导,帮助农户树立质量安全意识,掌握规范