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（1）学生餐由学校食堂或供餐单位为在校学生提供的早餐、午餐或晚餐。（2）带量食谱以餐次为单位，用表格形式提供的含有食物名称、原料种类及数量、供餐时间和烹调方式的一组食物搭配组合的食谱。经常提供下列矿物质和维生素含量丰富的食物：——富含钙的食物：奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等。——富含铁的食物：动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等；同时搭配富含维生素C的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和水果。——富含维生素A的食物：动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和水果等。如果日常食物提供的营养素不能满足学生生长发育的需求，可鼓励使用微量营
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