T_CNHC 16-2025 昌宁县茶叶仓储管理规范.docxVIP

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CCSX55

团体标准

T/CNHC16—2025

昌宁县茶叶仓储管理规范

RegulationsfortheStorageManagementofTeainChangning

County

2025—08—18发布2025—11—18实施

昌宁红茶产业发展协会发布

T/CNHC16—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由西南大学提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：西南大学、西部（重庆）科学城种质创制大科学中心、昌宁县茶叶产业发展中心、昌宁县温泉镇农业综合服务中心。

本文件主要起草人：罗理勇、曾亮、王洪斌、鲁绍荣、禹子凤、周永兴、柳岩、蒋洁琳、岳荣博森、王宇洁、张玉芬。

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T/CNHC16—2025

昌宁县茶叶仓储管理规范

1范围

本标准规定了昌宁县茶叶仓储管理的术语和定义、仓储设施要求、入库管理、在库管理、出库管理、安全管理等内容。

本标准适用于昌宁县行政区域内从事茶叶仓储的企业和单位。

2术语与定义

2.1生态仓储

利用昌宁自然气候条件，结合人工调控技术，实现茶叶品质稳定与低碳贮存的仓储模式

2.2茶叶

以茶鲜叶为原料，采用经萎凋、揉捻、发酵、烘干、筛分、风选、拣剔、拼配匀堆等红茶加工工艺制成，供人们饮用的茶叶产品。

3技术要求

3.1仓储环境要求

项目

要求

备注

温湿度

温度≤25℃,相对湿度≤60%

雨季（6-9月）需强化除湿措施，有条件需

备除湿机

光照

避光保存，照度≤50lux

紫芽种需避紫外光

通风

避免密闭环境

采用自然通风或机械新风系统

异味隔离

仓库周边50m内无污染源

禁止与农资、化学品混储

3.2库区选址

优先选择海拔1500m以上、通风干燥的坡地；远离河道洼地，防雨季返潮。

3.3库房设计

墙体：双层中空砖墙（厚度≥30cm），内衬杉木板防潮，杉木板防潮处理标准（含水率≤12%）

地面：离地架空层≥40cm，铺设炭化竹席（含水率≤8%）

货架：可调节多层楠竹货架，层间距≥25cm

3.4茶叶入库管理

3.4.1验收要求

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水分含量：绿茶≤7%，红茶≤7%，白茶≤7%，黑茶≤9%，普洱生茶饼≤10%

包装材料：食品级棉纸/竹篾篓/紫陶罐，棉纸符合GB4806.8-2016、竹篾篓符合GB9689-1988

3.4.2分类贮藏

红茶：宜整齐码放，保持干燥

普洱茶（生/熟）：宜整件码放，促进后发酵

绿茶、紫芽茶：宜单独分区，避光密封存储

白毫种：避免挤压，保留茸毛完整性

3.5在库管理

每月至少1次抽样检测水分含量，每半年进行1次感官品质（香气、滋味）评估

4安全管理

4.1防火防爆要求

仓库内严禁明火，电气设备应符合防爆标准（GB50058-2014）。

每100㎡至少配置2具4kg干粉灭火器，消防通道宽度≥1.5m（GB50140-2005）；

定期检查电路老化（每年1次），配电箱距货物堆放区≥2m。

4.2虫害与霉变防控

化学防治限制：如需使用杀虫剂，不选用茶叶禁用药剂，禁用氰戊菊酯等GB2763禁限用农药使用后通风≥72小时；

霉变应急处理：发现受潮茶包立即隔离，采用45℃低温烘干（湿度≤40%）后重新检测水分。

4.3仓储作业安全

装卸规范：人工搬运单件重量≤25kg，机械搬运（叉车等）操作人员须持证上岗（TSG81-2022）；

货架承重标识：每层货架清晰标注最大承载量（如楠竹货架≤150kg/层）；

高空作业防护：登高≥2m需使用安全带（GB6095-2021）。

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附录A（资料性）昌宁特色贮藏容器要求

容器类型

适用茶类

制作标准

竹篾篓

晒青毛茶

黄竹，推荐篾宽≥8mm，需经桐油浸泡或炭化处理

紫陶罐

精品普洱茶

紫陶，推荐气孔率15%

笋壳包

七子饼茶

天然笋壳，推荐厚度≥0.8mm