调饮师职业技能竞赛参考试题库（附答案）.pdfVIP

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调饮师职业技能竞赛参考试题库（附答案）

单选题

1.最佳果杳激发温为？

度

A、0-4℃

B、4-10℃

C、60℃以上

D、与温度无关

参考答案：B

2.制作莫吉托（Mojito）首选基酒是？

A、伏特加

B、朗姆酒

C、龙舌兰

D、金酒

参考答案：B

3,制作经典拿铁时，调饮师通常会使用哪种基底，并添加何种配

料来提升风味？

A、浓缩咖啡，加入奶和奶泡

牛

B、绿茶，加入蜂蜜和柠檬

黑

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