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中华鳖无公害养殖技术的多维探究与实践

一、引言

1.1研究背景与意义

中华鳖，俗称甲鱼、水鱼等，在中国除宁夏、新疆、西藏外，其他各省（自治区）均有分布，越南、朝鲜、日本等国也有分布。其肉质鲜美、营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种微量元素，具有较高的食用价值；同时，其甲壳可入药，具备滋阴补肾、清热消瘀等功效，在高端餐饮和保健品领域深受青睐。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对中华鳖的市场需求持续攀升。

中国的中华鳖养殖历史悠久，最初以家庭为单位的小规模养殖为主，随着农业技术的进步与市场需求的增长，逐渐形成独立产业。上世纪80年代，甲鱼肉走上大众餐桌，养殖规模迅速扩大，