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α-淀粉酶工业化生产操作规程（SOP）模板
文件编号：QS-202X-001
版本号：V1.0生效日期：年______月______日
适用范围：本规程适用于以α-淀粉酶为酶制剂的淀粉糖液化、焙烤食品、果汁澄清等工业化
生产环节责任部门：生产部、品控部、技术部
制定人：审核人：______批准人：______
一、目的
规范α-淀粉酶的投料、反应、灭酶等全流程操作，确保产品质量稳定，符合国家食品安全标准，降低生产风险。
二、引用标准
GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
GB1886.174-2016《食品安全国家标准食品添加剂淀粉酶制剂》
企业
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