《2025年农产品检测报告：食品安全管控技术投资回报》.docx

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一、项目概述

1.1项目背景

我注意到当前我国农产品质量安全正处于从“数量保障”向“质量提升”转型的关键阶段，随着居民收入水平提高和消费结构升级，消费者对农产品的需求已不再满足于基本的饱腹需求，而是更加关注安全、营养、可追溯等品质属性。然而，农产品供应链的复杂性给质量安全管控带来了巨大挑战——从种植养殖环节的农药兽药残留、土壤重金属污染，到加工环节的非法添加、微生物超标，再到运输储存过程中的二次污染，任何一个环节的疏漏都可能导致问题产品流入市场。近年来，尽管监管部门持续加大抽检力度，但传统检测手段存在覆盖面窄、周期长、成本高