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研究报告

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2026年中国蔬果汁行业发展趋势与投资战略研究报告

第一章蔬果汁行业概述

1.1行业背景与发展历程

(1)中国蔬果汁行业起源于20世纪80年代，随着国民生活水平的提高和健康意识的增强，逐渐形成了具有较大规模的市场。据国家统计局数据显示，2019年中国蔬果汁市场规模达到近千亿，预计到2026年市场规模将超过2000亿元。这一增长得益于消费者对健康食品需求的不断增长，以及果汁品牌多样化、产品创新和营销手段的多样化。

(2)在发展历程中，中国蔬果汁行业经历了从单一品种向多样化发展、从传统加工向现代化生产转变的过程。起初，市场主要以橙汁、苹果汁等单一品种为