中级茶艺师新题库及答案.doc

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中级茶艺师新题库及答案

一、单项选择题(每题2分,共10题)

1.茶叶中的()具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A.氨基酸B.咖啡碱C.茶多酚D.维生素

答案:C

解析:茶多酚中的儿茶素等成分能有效降低血脂、血糖和血压。氨基酸主要影响茶叶口感;咖啡碱有提神等作用;维生素对人体有多种益处,但降“三高”不是其主要功效。

2.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量()。

A.160mlB.180mlC.200mlD.220ml

答案:B

解析:审评红、绿、黄、白茶时,碗容量一般为180ml,这样的规格能较好地满足审评需求,

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