第五届隆安县第二中学餐饮服务与食品安全知识竞赛测试卷及答案.docx

第五届隆安县第二中学餐饮服务与食品安全知识竞赛测试卷及答案

欢迎参加本次餐饮服务与食品安全知识竞赛，本考试共40道单选题，旨在考察您对相关知识的掌握情况。请认真作答，祝您取得好成绩！

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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1.餐饮服务提供者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。[单选题]*

3，1

6，2(正确答案)

12，3

24，5