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2026年备考公共营养师之四级营养师题库附答案（基础题）.docx

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    2026年备考公共营养师之四级营养师题库附答案（基础题）

    单选题（共500题）

    1、能协助食物消化吸收的胆汁由以下哪种组织细胞分泌（）

    A.胆总管

    B.十二指肠

    C.肝细胞

    D.胆囊

    【答案】C

    2、对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法（）

    A.称重法

    B.查账法

    C.24小时回顾法

    D.化学分析法

    【答案】B

    3、人体发生乳糖不耐受的原因是（）。

    A.膳食纤维抑制乳糖的消化吸收

    B.体内缺少乳糖酶

    C.青春期引用牛乳过多

    D.肠道微生物异常增殖

    【答案】B

    4、出现手脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（）。

    A.维生素A

    B.维

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