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2026年新版火锅测试卷.doc

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    2026年新版火锅测试卷

    一、单选题（总共10题，每题2分）

    1.火锅的起源地是哪个国家？

    A.中国

    B.日本

    C.韩国

    D.泰国

    2.火锅中最常见的汤底类型是哪种？

    A.清汤

    B.酸辣

    C.咖喱

    D.芥末

    3.火锅中的哪种食材通常作为底料使用？

    A.豆腐

    B.海鲜

    C.蔬菜

    D.芝麻酱

    4.火锅中的哪种蘸料被认为起源于四川？

    A.鱼露

    B.芝麻酱

    C.麻辣酱

    D.咖喱酱

    5.火锅中的哪种食材通常用于去腥？

    A.姜

    B.蒜

    C.辣椒

    D.花椒

    6.火锅中的哪种汤底被认为具有养生的功效？

    A.清汤

    B.酸辣汤

    C.咖喱汤

    D.芥末汤

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