盒马鲜生运营模式分析.doc

西安交通大学网络教育学院论文

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盒马鲜生运营模式分析

摘要

近年来，我国GDP不断上升，国民人均收入及人民生活水平日益提高，加上政府对民生问题的关注和扶持，温饱再也不是人们最担心的问题了。随之，人民对饮食健康营养搭配越来越在乎，生鲜产品的需求量也越来越大了。随着时代的发展，生鲜销售运营模式不断创新，在这种新的时代背景下，盒马鲜生腾空出世。盒马鲜生是一个典型的o2o服务品牌，通过在线应用程序和线下商店提供新鲜食品和餐饮服务。生鲜运营最大的难度在于物流的成本高，运输过程中的损耗大，保鲜技术要求高，并且要准确把握需求量尽量减少