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高温挑战：热应激对不同泌乳阶段奶牛生产与代谢的多维影响

一、引言

1.1研究背景与意义

近年来，全球气候变暖的趋势愈发明显，高温天气的出现频率和持续时间都在增加，这一变化给奶牛养殖业带来了严峻的挑战，热应激已成为影响奶牛生产性能和健康的重要环境因素。奶牛是重要的畜牧业生产动物，其生产性能直接关系到奶制品的供应和畜牧业的经济效益。然而，奶牛的生理特性决定了它们对热应激较为敏感，当环境温度超过其适宜范围时，就容易引发热应激反应。

热应激会导致奶牛的体温调节机制失衡，进而影响其内分泌、免疫和消化系统等多个生理系统的正常功能。在生产性能方面，热应激会使奶牛的产奶量显著下降。有研究表明，当环境温度超过