2017年10月00193饭店管理概论自考试卷(福建卷含答案).doc

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2017年10月高等教育自学考试福建省统一命题考试

饭店管理概论试卷

(课程代码00193)

本试卷满分100分。考试时间150分钟。

考生答题注意事项：

1．本卷所有试题必须在答题卡上作答。答在试卷上无效，试卷空白处和背面均可作草稿纸。

2．第一部分为选择题。必须对应试卷上的题号使用2B铅笔将“答题卡”的相应代码涂黑。

3．第二部分为非选择题。必须注明大、小题号，使用0.5毫米黑色字迹签字笔作答。

4．合理安排答题空间。超出答题区域无效。

第一部分选择题

一、单项选择题(本大题共10小题。每小题1分，共10分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将