质量安全管理制度范本.pdfVIP

山宝量理体文

品有限业

中利食企质管系件

ZONGHNAOIODCOLTQM

HSABLFO.,DD

质安理度

量全管制

：BLS・0〜0E

文件编号・Q0122()

2015-04-28修订2015-04-28实施

目录

01.质量管理文件编写阐明2

02.组机构及方针、目的3

03.任命书6

04.岗位责任制度9

05.工艺文件管理制度15

06.采购管理制度18

07.进货查验证制度21

08.食品添加剂管理制度22

09.生产过程管理制度23

10.卫生管理制度30

11.设备及设施维护保养制度32

12.仓库管理制度34

13.过程关键控制点监控制度36

14.产品防护制度38

15.检验管理制度40

16.不合格品管理制度47

17.销售台帐管理制度49

18.不安全食品召回制度50

19.食品安全事故处置制度52

20.人员健康检验和培训管理制度54

21.消费者投诉受理制度56

22.搜集食品安全风险监测和评估信息管理制度57

中山宝利食品有限企业质量安全管理制度

质量管理文件编写阐明文件编号BL-QS-001(E)

修订次数：4修订日期：2015/04/28公布日期：2002/07/01页码第2页58页

质量管理文件编写阐明

1范围

我司质量管理文件要求了我司生产加工日勺产品质量方针、目日勺、组领导及人员职责、生产

资源提供、人员要求、技术文件管理、采购质量控制、过程质量管理、产品质量检验及有关

的管理制度，合用于我司水产罐头生产加工的产品质量管理的全过程。

2引用文件及原则

本质量管理文件引用下列文件及原则。在本文件实施过程中，被引用的文件及原则如有修订,

均以最新版本为准。

(1)《中华人民共和国产品安全法》(2023版)

(2)《食品生产生产许可证管理措施》(2023年质检总局第129号令)

3（）《罐头生产许可证审查细则》2（023版）

4（）《食品生产加工企业落实质量安全主体贲任监督检验要求》

5（）《食品安全国标食品生产通用卫生规范》G（B14881-2023）

6（）有关进一步明确食品、食品添加剂生产许可审查工作若干问题时告知（粤质监食函

2（023）750号）

7（）与我司生产加工有关的国家、行业、地方及企业日勺原则及要求，以及我司生产过程中涉

及到的工艺流程图、工艺规程、工序作业参数等工艺文件。

8（）涉及到产品的其他法律、法规日勺要求。

3质量管理文件的管理

我司《质量安全管理制度》属受控文件，管理按照《工艺文件管理制度》执行。

中山宝利食品有限企业质量安全管理制度

组机构及质量方针、目的