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合作博弈视角下易腐品联合采购策略与成本优化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在当今的市场经济环境下，易腐品占据着极为重要的地位。从日常生活中的生鲜食材，如肉、鱼、海鲜、蔬菜和水果，到乳制品、冷冻甜点等食品，以及部分药品等，易腐品广泛存在于人们生活的各个领域。据相关市场调研数据显示，全球易腐货物运输市场销售额预计在未来几年将持续增长，2031年预计将达到2014.6亿元，年复合增长率（CAGR）为6.4%（2025-2031）。这一数据直观地反映出易腐品市场规模庞大且发展前景广阔。

传统的采购模式在应对易腐品采购时，暴露出诸多难以克服的困境。一方面，易腐品具有保质期短、易变质的特性，这对采购的及时性和库存管理提出了极高的要求。在传统采购模式下，企业各自为政，往往难以准确把握市场需求，容易出现采购量过多或过少的情况。采购量过多，易腐品在库存中积压，导致大量损耗，增加企业成本；采购量过少，则可能无法满足市场需求，造成缺货损失，影响企业声誉和市场份额。例如，在水果采购中，若企业未能准确预估市场需求，采购了过多的水果，由于水果保鲜期有限，在库存中放置一段时间后，可能会出现腐烂变质的情况，这些变质的水果只能被丢弃，造成了资源的浪费和成本的增加。另一方面，单独采购使得企业在与供应商的谈判中处于弱势地位，难以获得较为优惠的采购价格和条款，从而增加了采购成本。此外，传统采购模式下的物流配送往往缺乏规模效应，运输成本较高，进一步压缩了企业的利润空间。

为了突破传统采购模式的局限，联合采购应运而生。联合采购是指两个或多个企业联合起来进行采购，通过整合采购需求，实现规模化采购。这种采购模式能够增强企业与供应商的谈判话语权，从而获得更有利的采购价格、付款条件等，有效降低采购成本。同时，联合采购还可以实现物流配送的整合，提高配送效率，降低运输成本。例如，京津冀三地在新型冠状病毒相关检测试剂联合采购中，通过联合行动，使得新冠核酸检测试剂的最低报价降至12.00元，抗体检测试剂最低报价为5.80元，价格较以往大幅度下降，不仅节约了采购成本，还保障了检测试剂的有序供给。

而合作博弈理论为联合采购中的成本分摊和利益分配等问题提供了有效的解决思路。合作博弈强调参与者之间的合作与协调，通过建立公平合理的分配机制，使各方在合作中实现共赢。在易腐品联合采购中，运用合作博弈理论，可以更好地协调各企业之间的利益关系，确保联合采购的顺利实施，实现资源的优化配置。

1.1.2研究意义

从理论层面来看，目前关于易腐品联合采购的研究虽然取得了一定的成果，但仍存在一些不足和空白。现有研究在考虑易腐品的特性、市场需求的不确定性以及联合采购中的协调成本等多因素综合影响方面还不够深入和全面。本研究基于合作博弈理论，深入探讨易腐品联合采购问题，将有助于丰富和完善易腐品采购领域的理论体系，为后续研究提供新的视角和方法。通过建立更加科学合理的成本分摊模型和利益分配机制，进一步拓展合作博弈理论在供应链管理领域的应用范围，为解决其他相关问题提供有益的参考。

在实践应用方面，本研究对于企业优化易腐品采购策略具有重要的指导意义。在市场竞争日益激烈的今天，企业面临着降低成本、提高效率的巨大压力。通过实施联合采购策略，并运用合作博弈理论进行合理的成本分摊和利益分配，企业可以有效降低采购成本，提高自身的竞争力。例如，在生鲜食品行业，多家超市联合采购生鲜食材，通过合作博弈确定各自的采购份额和成本承担比例，不仅降低了采购成本，还能够保证生鲜食材的新鲜度和供应稳定性。此外，本研究还可以为企业在选择合作伙伴、制定合作协议等方面提供决策依据，帮助企业更好地开展联合采购活动，实现可持续发展。同时，对于整个供应链的优化和资源的合理配置也具有积极的推动作用，有助于提高供应链的整体效率和效益。

1.2国内外研究现状

在国外，学者们对易腐品采购的研究起步较早。一些研究聚焦于易腐品的库存管理模型，通过建立数学模型来优化易腐品的库存水平，以降低库存成本和损耗。例如，部分学者考虑易腐品的变质率、需求的不确定性等因素，构建了动态的库存控制模型，以实现库存成本和缺货成本的平衡。在联合采购方面，国外研究主要关注联合采购的模式、优势以及实施过程中的问题。有研究指出，联合采购可以通过集中采购量，增强与供应商的议价能力，从而获得价格折扣和更好的服务。同时，也有学者探讨了联合采购中合作伙伴的选择标准和方法，认为应综合考虑企业的实力、信誉、合作意愿等因素。

在合作博弈在采购领域的应用方面，国外学者进行了大量的研究。Shapley值法作为一种经典的合作博弈解决方案，被广泛应用于联合采购的利益分配问题中。该方法通过定义一个价值函数，确定每个参与者对于最终结果所做的贡献，从而实现利益的分配。此外，Na