生物化学冲刺精讲.docVIP

临床执业医师考试辅导生物化学

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生物化学冲刺精讲

蛋白质结构和功能（重点章节）

考试大纲及考分预测

氨基酸的分类。

蛋白质的分子结构。

蛋白质的变性。

氨基酸与多肽

※氨基酸的结构

蛋白质的基本结构：L－a－氨基酸（甘氨酸除外，其无DL之分）

※氨基酸的分类

●非极性脂肪族氨基酸6（普亮亮携饼干）

●极性中性氨基酸6（苏甲天施半谷）

●含芳香族氨基酸3种

●酸性氨基酸2

●碱性氨基酸3

记忆方法：

冬天（天冬氨酸）的谷（谷氨酸）子是酸的，捡（碱性氨基酸）来（赖氨酸）精（精氨酸）读（组氨酸）。

例题

下列氨基酸属于酸性氨基酸的是

A.丙氨酸

B.赖氨酸

C.丝氨酸

D.谷氨酸

E.苯丙氨酸

??

『正确答案』D

『答案解析』常见的酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸。常见的碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸（冬天的谷子是酸的，捡来精读）。

蛋白质的分子结构

蛋白质的一级结构

1.定义：是指多肽链中氨基酸的排列顺序。（一条线）

2.主要的化学键：肽键。

3.意义：一级结构非空间结构，但它决定着蛋白质空间结构。

蛋白质的二级结构

1.定义：某一段肽链的局部空间结构。（弹簧）

2.主