食品包装密封性智能检测技术规范.docxVIP

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ICS

FORMTEXT55.020

CCS

FORMTEXTXJBX

FORMTEXTA08

FORMTEXT西安市计量标准检测认证协会团体标准

T/FORMTEXTXJBXFORMTEXT0138—FORMTEXT2025

FORMTEXT?????

FORMTEXT食品包装密封性智能检测技术规范

FORMTEXTSpecificationforintelligentdetectiontechnologyoffoodpackagingsealintegrity

FORMDROPDOWN

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FORMDROPDOWN

FORMTEXT2025-FORMTEXT12-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT2025-FORMTEXT12-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT西安市计量标准检测认证协会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/XJBX0138—2025

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目次

TOC\o1-1\h前言 III

引言 V

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4总体要求 2

5系统组成与功能要求 4

6数据采集与标注 7

7检测方法实施与确认验收 9

8在线运行与质量控制 10

9数据管理与追溯 11

10设备维护与信息安全 12

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由西安市计量标准检测认证协会提出并归口。

本文件起草单位：山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）产品质量检验技术研究所。

本文件主要起草人：马敏。

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引言

食品包装密封性是影响食品安全与品质保持的关键因素之一。包装密封失效可能导致外界微生物、氧气、水汽或异味物质进入，进而引发腐败变质、氧化酸败、吸潮结块、风味损失及货架期缩短等问题，并可能造成批量召回、品牌信誉损害与合规风险。随着预制食品、即食食品、冷链食品及高阻隔软包装、复合膜、吸塑托盒、真空/充气包装等应用规模扩大，包装形式与封口结构日益多样，封口缺陷的类型从传统的“明显破口”转变为“微泄漏、夹料、虚封、褶皱、热封能量不足、材料热收缩不一致、封口污染”等更隐蔽、更随机的失效模式。此类缺陷对检测灵敏度、检测速度与稳定性提出了更高要求。

传统密封性检验方法以抽样破坏性试验为主（如染色渗透、气泡法、剥离试验等），或依赖单一物理量测量的在线筛查手段（如压力衰减、真空衰减、顶空气体分析等）。在实际生产中，常见问题包括：抽样检验对小概率缺陷检出能力不足；在线检测对多类型缺陷适应性弱、误报漏报较高；检测结果缺少与过程参数（温度、压力、时间、材料批次等）的关联分析；检测证据链不完整，难以满足数字化追溯、过程审核与持续改进需求。

智能检测技术将多源传感、机器视觉、信号处理与人工智能算法引入密封性检测场景，通过对封口图像、热封区域纹理、气密衰减曲线、声学响应、红外热分布等数据进行融合分析，实现对多类型缺陷的高灵敏识别、快速判别与在线闭环控制，并能为工艺优化提供数据支持。但智能检测在落地过程中也面临数据质量、样本代表性、模型漂移、指标口径不统一、验收与校准方法不一致、网络与数据安全等问题，亟需形成统一的技术规范，明确方法选型、系统组成、性能指标、验证流程、数据管理与质量控制要求。

本文件规定食品包装密封性智能检测的术语、系统架构、技术要求、检测方法、性能评价、质量控制与数据管理等内容，适用于食品生产企业、第三方检测机构与装备供应方开展密封性智能检测系统的建设、验收与运行管理，为提升包装密封质量稳定性与过程可控性提供依据。

STYLEREF标准文件_文件编号T/XJBX0138—2