2018年4月03284食品原科学自考试卷(福建含答案).doc

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2018年4月高等教育自学考试福建省统一命题考试

食品原料学试卷

(课程代码03284)

本试卷满分100分，考试时间l50分钟。

考生答题注意事项：

1．本卷所有试题必须在答题卡上作答。答在试卷上无效，试卷空白处和背面均可作草稿纸。

2．第一部分为选择题。必须对应试卷上的题号使用28铅笔将“答题卡”的相应代码涂黑。

3．第二部分为非选择题。必须注明大、小题号，使用0．5毫米黑色字迹签字笔作答。

4．合理安排答题空间，超出答题区域无效。

第一部分选择题

一、单项选择题(本大题共l5小题，每小题l分，共15分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是最符合题目要求的，请将其选出并