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西式糕点师工艺作业安全规程.docx

西式糕点师工艺作业安全规程.docx

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    西式糕点师工艺作业安全规程

    文件名称：西式糕点师工艺作业安全规程

    编制部门：

    综合办公室

    编制时间：

    2025年

    类别：

    两级管理标准

    编号：

    审核人：

    版本记录：第一版

    批准人：

    一、总则

    本规程适用于所有从事西式糕点制作的工艺作业人员。其制定目的为确保西式糕点师在作业过程中的安全与健康，预防事故发生。基本安全原则包括：严格遵守国家安全生产法律法规，以人为本，预防为主，综合治理。

    二、作业准备

    1.个人防护措施：

    -确保所有作业人员穿戴符合要求的防护服装，包括厨师帽、围裙、厨师裤和厨师鞋。

    -必须佩戴适当的个人防护装备，如防滑鞋

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